Жан Галатуар - Jean Galatoire
Жан Галатуар родился в маленькой деревне недалеко от По, Франция. Галатуар иммигрировал в Америку в 1880 где он купил гостиницу и ресторан в Бирмингем, Алабама.[1] В 1896 г. он переехал в Жители Нового Орлеана и открыл кафе.[2]
В 1905 Жан Галатуар купил ресторан Victor's на Бурбон-стрит и восстановил его как Галатуара.[3]
Рекомендации
- ^ Галатуар, Леон (1994). Поваренная книга Галатуара. Издательство «Пеликан». п. 11. ISBN 0-88289-999-6.
- ^ Маккаффети, Керри (2002). Etouffee, Mon Amour: Великие рестораны Нового Орлеана. Издательская компания «Пеликан». п. 56. ISBN 1-56554-926-0.
- ^ Артур, Стэнли Клисби (2007) [1936]. Старый Новый Орлеан: история Вье-Карре, его древних и исторических зданий. Книги наследия. п. 212. ISBN 978-0-7884-2722-0.
 | Эта французская биографическая статья, посвященная бизнесу, представляет собой заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |
 | Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или гурмане - заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |