Хмель (напиток) - Hoppy (drink)

Стакан хмеля, смешанный с сётю

Хмелевой (ホ ッ ピ ー, Hoppii) это пиво со вкусом почти безалкогольный напиток (0,8% алкоголя), который компания Kokuka Beverage Company начала производить и продавать в Япония в 1948 г .; он наиболее доступен в Токио и ассоциируется с ним.[1] Kokuka впоследствии изменила свое название на Hoppy Beverage Co., Ltd. Hoppy является зарегистрированным товарный знак компании Hoppy Beverage Co., Ltd.

Несмотря на свой пивной вкус, Hoppy не содержит пуриновые основания.[2]

На момент запуска Hoppy смешивался с сётю (японский дистиллированный напиток) считался заменителем пиво, что было недоступно для обычных людей. Смешанный напиток также называют хмелем. Он по-прежнему является основным продуктом питания некоторых жителей Токио, и в последнее время пережил возрождение ретро.[1] Это популярный товар в Идзакая (Пабы в японском стиле), особенно в пригородной части старого города вдоль Главная линия Кэйсэй.[нужна цитата ]

Товары

  • Хмелевой (оригинал)
  • Black Hoppy (на вкус горько-сладкий с ароматом)
  • 55 Хоппи (увековечено 55-летием со дня рождения)
  • Hoppy 330 (разлит в одноразовую бутылку для домашнего использования)
  • Hoppy Black (такой же, как Black Hoppy для домашнего использования)

Рекомендуемое использование

С юридической точки зрения, Hoppy - безалкогольный напиток; тем не менее, он содержит около 0,8% алкоголя.[2] Его часто добавляют в сётю, японский дистиллированный напиток. Компания рекомендует подробный способ его использования следующим образом:[3]

  1. Сётю должно быть коруи сётю (или же сётю коруи, 焼 酎 甲類), который перегоняют два или более раз и должны содержать 25 процентов спирта.
  2. Заранее хмелевой и сётю следует охлаждать в холодильнике, а стаканы - в морозильной камере. Компания называет это "Санрей"(三 冷, буквально" три охлаждения ").
  3. К одной части следует добавить пять частей хмеля. сётю. В результате получится напиток с содержанием алкоголя около 5 процентов.
  4. В Сётю сначала следует приготовить в стаканах, а затем энергично добавить хмеля, чтобы напиток вспенился, не помешивая, что не рекомендуется.
  5. Не следует добавлять лед, поскольку он портит вкус напитка.

Когда Хоппи заказывают в пабе, вместе с бутылкой Хоппи приносят стакан или кружку сётю. Сётю будет называться «нака». (中, горит "внутри"), а хмелец будет называться "сото" (外, горит "за пределами"). Если требуется еще одна бутылка хмеля, используется фраза «еще одна сото». Также можно заказать просто «нака», и в этом случае выстрел сётю будет подан сам по себе.[нужна цитата ]

Некоторые заведения помещают кружку и сётю в морозильную камеру и позволяют им превратиться в замороженную кашу, прежде чем подавать вместе с Хоппи. На использование льда иногда смотрят свысока, но можно найти места, где подают хоппи и сётю со льдом.

Производство

Поскольку Hoppy лицензирован под устаревшим ликером система налогообложения, это единственный напиток, который можно сваренный с содержанием алкоголя более 1% без налогообложения как такового.[нужна цитата ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б "Хоппи, Денки Бран и Хойсу: 3 уникальных токийских напитка ", CNN Travel, Мэтт Альт, 27 ноября 2009 г.
  2. ^ а б «Гид по продукту» В архиве 2010-05-06 на Wayback Machine (на японском языке), Hoppy Beverage Co., Ltd. (последнее посещение - 30 апреля 2010 г.)
  3. ^ "Способ питья хмеля (Три охлаждения)" В архиве 2011-07-20 на Wayback Machine (на японском языке), Hoppy Beverage Co., Ltd. (последнее посещение - 1 мая 2010 г.)

внешняя ссылка