Gundel - Gundel

Gundel это известный ресторан, расположенный в Будапешт Городской парк, Венгрия.

История

Предыдущий ресторан на месте, Wampetich, открыт в 1894 г. В 1910 г. Кароли Гундель взял на себя аренду Wampetich и управлял рестораном. Его сын Янош Гундель, который изучал гостиничный бизнес в других отелях и ресторанах, взял на себя управление рестораном. Он создал драматический и роскошный стиль, который увеличил его популярность и создал международную репутацию.

В 1939 году ресторан обеспечивал питание венгерского контингента на 1939 Всемирная выставка в Нью-Йорке. В 1949 году ресторан был национализирован и управлялся государственной компанией Hungar Hotels, но его снова открыли американцы. Рональд С. Лаудер и Джордж Лэнг в 1992 году. Консультанты Адам Тихани и художник-график Милтон Глейзер помогал в его разработке.

Кухня

Gundel Интерьер

Назначение вышеуказанного файла обсуждается и / или рассматривается для удаление. Видеть файлы для обсуждения чтобы прийти к единому мнению, что делать.

Одно из фирменных блюд Гунделя - это Гундель. Palacsinta, креп с начинкой из рома, изюма, грецких орехов и цедры лимона, подается с шоколадным соусом. Гундель также утверждает, что создал Суп палок, суп, который должен быть похож на гуляш . . . но не гуляш », - сообщает сайт Gundel.

Гей-гусар

Виктор Сасси, основатель Гей-гусар ресторан (в Сохо, Лондон ) учился у Гунделя. Сасси был отправлен в Будапешт Британской ассоциацией отелей и ресторанов, когда ему было семнадцать. По возвращении в Лондон в 1940 году он основал сначала ресторан «Будапешт», а затем «Гей-гусар», который стал популярным среди политиков левого крыла.^[1]