Гамберо Россо - Gambero Rosso

О ресторане см. Гамберо Россо (ресторан).
Гамберо Россо
Материнская компанияГамберо Россо
Основан1986
Страна происхожденияИталия
Расположение штаб-квартирыРим
Ключевые людиПаоло Куччиа
Типы публикацийКнига, ТВ канал, журнал
Официальный веб-сайтГамберо Россо

Гамберо Россо - итальянский журнал о еде и вине и издательская группа, основанная в 1986 году.[1] Его название дословно переводится как «красный креветка "и происходит из таверны в Пиноккио куда Лисица и Кот обедать.

История и профиль

Гамберо Россо изначально представлял собой восьмистраничное приложение к иль манифест, впервые опубликовано 16 декабря 1986 г. и основано Стефано Бонилли [Это ]. Он рано способствовал распространению взглядов на "ARCI Gola", который был предшественником Медленная еда движение.

С 1987 года Gambero Rosso издает руководство по Итальянское вино под названием Вини д’Италия, который за короткое время стал самым влиятельным в Италии. Он также опубликован в английском переводе под заголовком Итальянские вина. Начиная с выпуска 2010 года, руководство публикуется без участия движения Слоу Фуд после разногласий по поводу отстранения основателя Стефано Бонилли от занимаемой должности.[2]

С 1990 года выходит путеводитель по итальянским ресторанам.

В 1992 г. Гамберо Россо был выпущен Gruppo Espresso как ежемесячный журнал.[3]

В 1999 году телеканал, Канал Гамберо Россо, был начат в сотрудничестве с Рай Сат. С июля 2009 года канал Gambero Rosso транслирует Sky Italia, канал 411.

В 2002, Гамберо Россоs Città del Gusto (Город вкуса) открылся в Рим, включающий телестудии, кулинарную школу, винный бар, а также профессиональные и образовательные мероприятия на 10 000 квадратных метров. В Италии есть 4 разных «Читта-дель-Густо»: Рим, Неаполь, Катания и Палермо. С 2009 г. Паоло Куччиа стал председателем правления Gambero Rosso Holding Spa.

С 2012 г. Гамберо Россо издает цифровые версии своих путеводителей: Vini d'Italia и Ristoranti d'Italia. Приложения доступны для: Apple iPhone, Samsung Apps, Google Play, Amazon Appstore и Windows 8.

Рейтинги вин

Рейтинги вин Gambero Rosso в Вини д’Италия строятся на количестве стаканов (биккьери) присуждается вину, которое указано в винном справочнике рядом стилизованных бокалов рядом с названием вина. Наивысшая оценка - три стакана (Tre Bicchieri),[1] а винный гид включает только те вина, которые редакция оценивает как «выше среднего». Рейтинги основаны на слепая дегустация независимыми экспертами. Путеводитель редактируется на итальянском, английском и немецком языках.

  • Три бокала указывают на «необыкновенные вина».
  • Два красных бокала указывают на вино, которое было выбрано в качестве кандидата на три бокала (а это далеко не все вина с двумя бокалами), но не дошло до него. Эта функция была введена в редакции 2002 года.
  • Два бокала означают «очень хорошие вина».
  • Один бокал означает «хорошие вина».

Ristoranti d'Italia

В путеводителе «Ristoranti d'Italia» (23-е издание, 2013 г.) описаны лучшие итальянские рестораны. Каждому месту он присваивает рейтинг от 60 до 100 и только для лучших ресторанов - количество «вилок» от 1 до 3. В 2013 году среди ресторанов, включенных в обзор 2015 года, 21 место получило 3 вилки, наивысший приз.

Рекомендации

  1. ^ а б The Wine Economist, 3 февраля 2008 г .: Обзор винных критиков: Гамберо Россо
  2. ^ Победители Gambero Rosso 2010 Jancisrobinson.com, 27 сентября 2009 г.
  3. ^ «История. 1990-е». Gruppo Espresso. Получено 24 декабря 2014.

внешняя ссылка