Дыхание дракона синее - Dragons Breath Blue - Wikipedia

Голубое дыхание дракона региональный сыр из Новая Шотландия, Канада. Это мягкий, созревший на поверхности голубой сыр который продается в черной восковой оболочке. Текстура сыра варьируется от мягкой и сливочной до твердой и маслянистой. Сыр часто образует соленую жидкость с богатым вкусом. Обладает сильным ароматом и острым вкусом.[1]

Сыр производится семьей ван ден Хук на ферме этого голландца в Верхняя экономика.[2][3] В апреле 2016 года он был удостоен награды «Лучший голубой сыр в Канаде».[4]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Энциклопедия сыров Канады
  2. ^ Полное руководство по канадским кустарным и изысканным сырам (Whitecap Books, 2006)
  3. ^ Мартелл, Шерри (14 ноября 2009 г.). "'Этот голландец трет королевские локти ". Truro Daily News. Архивировано из оригинал 5 февраля 2013 г.
  4. ^ Тетаниш, Раиса (25 апреля 2016 г.). "Old Growler, Dragon's Breath Blue - большие хиты". Truro Daily News.

внешняя ссылка