Дон Сенобио Сауза - Don Cenobio Sauza

Дон Сенобио Сауза
Родившийся(1842-10-30)30 октября 1842 г.
Халиско, Мексика
Умер15 февраля 1909 г.(1909-02-15) (66 лет)
Гвадалахара, Мексика
Род занятийTequila Distiller, основатель Sauza Tequila

Дон Сенобио Сауза (30 октября 1842 - 15 февраля 1909), известный как «отец текилы»,[1] был одним из первых и самых старых винокурен текила дух - основание Сауза Текила винокурня - La Perseverancia - в 1873 году.

Ранние годы

Сенобио Сауза родился на ферме в Халиско, Мексика. Он был третьим ребенком Иларио Саузы (умер в 1857 г.) и Доны Маргариты Мадригал Наварро. Он работал на ферме своего отца вместе со своими братьями и сестрами Аделаидой, Хуаной, Фернандой, Луисом и Эрминией до шестнадцати лет.

В 1858 году Сенобио отправился в Текилу, чтобы навестить своего кузена. Рамон Корона Мадригал. Очарованный графством, Сенобио поселился в Текиле и устроился работать на винокурню Хосе Антонио Гомес Куэрво.[2][3][4] Там он научился заниматься сельским хозяйством агава и дистиллировать вино мескаль-текила.

Начиная свою карьеру

Сенобио начал экспортировать вино мескаль-текила из текилы в другие части страны. В 1870 году, больше не желая просто продавать, Сауза арендовал винокурню La Gallardeña у Ласаро Галлардо.[5] Сауза был настолько успешен, что три года спустя, 1 сентября 1873 года, он приобрел винокурню La Antigua Cruz (Старый Крест) (старейший зарегистрированный завод текилы, основанный в 1805 году Хосе Марией Кастаньедой) у дона Феликса Лопеса за 5000 песо и переименованный в это La Perseverancia (Настойчивость).[6] Бывший сотрудник Cuervo успешно основал Sauza Tequila, став одним из главных конкурентов Cuervo.[7]

В 1873 году Сауза первым начал экспортировать текилу в Соединенные Штаты когда он пересек границу в Эль-Пасо-дель-Норте (Северный перевал) несет три бочонка и шесть кувшинов своего вина мескаль-текила. Это было началом экспорт рынок текилы.[8]

Брак и дети

Сенобио женился на Донье Маргарите Муро, от которой у него было семеро детей, все рожденные в городе Текила:

  • Хосе Леопольдо Сенобио (родился 1875)
  • Альфонсо Сенобио (родился в 1877 г.)
  • Хосе Хорхе Сенобио (родился 1879)
  • Бенджамин Ченобио (родился 1881)
  • Эладио Сенобио (родился 1883)
  • Мария Грасиела Ченобио (род. 1885)
  • Роберто Ченобио (родился 1887)

Выращивание текилы Sauza

Появление железной дороги в Текиле увеличило бизнес Саузы, и в 1889 году он приобрел винокурню La Gallardeña у Лазаро Галлардо. В том же году он купил гасиенду Сан-Мартин-де-лас-Каньяс у Висенте Орендена.[5] Он стал штаб-квартирой Саузы и назывался просто La Hacienda. Сенобио посадил более 2 миллионов агав и начал производить около 800 бочек текилы в год в La Hacienda. Он купил и продал еще тринадцать винокурен и многочисленные поля агавы, всегда работая по крайней мере на трех одновременно, чтобы оставаться лидером в производстве и продажах текилы.

Дону Ченобио приписывают определение, что голубая агава была лучшей агавой для текилы в 1890-х годах, и другие производители поддержали его выбор.[8]

Другие предприятия

Интересы Ченобио выходили за рамки производства текилы, в том числе:

  • С 1884 по 1885 год Сенобио был муниципальным президентом деревни Текила в западном мексиканском штате Халиско. Его сменил Игнасио Ромеро.
  • В 1888 году он попытался заняться добычей полезных ископаемых.

Последние годы

Сенобио продолжал развивать свой бизнес по производству текилы до своей смерти в возрасте 67 лет в своей резиденции в Гвадалахаре. Его новаторство и настойчивость помогли создать отличную промышленность и экономику для Халиско. После своей смерти Сенобио оставил империю Сауза Текила в руках своего сына. Дон Эладио Сауза.

Рекомендации

  1. ^ Мэрилен Андрист; и другие. (1998). Мексика. Hunter Publishing, Inc. стр. 110.
  2. ^ Тим Митчелл (2004). Опьяненные идентичности: сила алкоголя в мексиканской истории и культуре. Рутледж. п. 97.
  3. ^ es: Текила (Халиско)
  4. ^ См. Книгу Габриэля Аграса "Historia de la Industria Tequila Sauza: Tres Generaciones y una Tradición" (1963): «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2010-03-29. Получено 2010-01-06.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  5. ^ а б «Хронологическая история текилы». Архивировано из оригинал на 2008-09-27. Получено 2008-10-02.
  6. ^ "История текилы: Часть 2 из 3: 18-19 века".
  7. ^ "Casa Cuervo, S.A. de C.V."
  8. ^ а б Энтони Диас Блю (2004). Полная книга духов. HarperCollins. п. 112.

внешняя ссылка