Чангаа - Changaa
Чангаа или же Чангаа традиционный домашний спирт, популярный в Кения. Его получают путем ферментации и дистилляции из таких зерен, как просо, кукуруза и сорго, и очень мощный.
Регулирование
После того, как в Кении в течение многих лет было незаконным, правительство Кении легализовало традиционный домашний спирт в 2010 году, пытаясь отвести бизнес от предприятий, где в пиво добавляют токсичные химические вещества, чтобы сделать его крепче.[1] Согласно новому закону, чанга должен производиться, распространяться и продаваться в стеклянных бутылках, а розничные торговцы должны вывешивать предупреждающие знаки о вреде для здоровья. Продажа лицам младше 18 лет по-прежнему запрещена, как и продажа через торговые автоматы. Любой, кто производит или продает фальсифицированный чанг'аа, рискует получить штраф в размере пяти миллионов шиллингов, пять лет тюрьмы или и то, и другое.[2] Чанъаа обычно намного дешевле и крепче других алкогольных напитков, поэтому многие предпочитают его.
Производство и распространение
Его производство и распространение в городских трущобах во многих случаях продолжают контролироваться преступными группировками, такими как Мунгики которые управляют картелями защиты незаконных пивоваров. Однако в остальной части страны производство по-прежнему осуществляется традиционными пивоварами. Незаконно сваренный чанг'аа можно было купить примерно за АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 0.20[3] до 0,40 доллара США[4] за стакан.
Вопросы здравоохранения
Иногда напиток фальсифицируют, добавляя такие вещества, как реактивное топливо, бальзамирующая жидкость или же аккумуляторная кислота, что придает напитку больше «удовольствия».[4][5] Пьющие пострадали от слепоты или смерти из-за метанол отравление.[3] Вода, используемая для приготовления напитка на нелегальных пивоварнях, также часто ниже приемлемых санитарных норм и иногда загрязнена сточные воды.
Происхождение имени
Название Чангаа был принят в 1950-х, когда Оюга Муганда, AP в Кисуму, однажды рассказал историю в присутствии Тома Омуги, как Пелеле (он же Woraj) получил свое название как Чангаа.
Женщины из района Кано в Кисуму обычно перевозили свежее молоко в горшках для продажи жителям Кисуму. Колониальное правительство запретило продажу местного спиртного (Пелеле), поэтому женщины, несущие молоко, также несли Пелеле замаскированный под молоко.
Однажды белый полицейский, которому сообщили о подпольной торговле Пелеле остановили продавцов молока на дороге, чтобы осмотреть их горшки с "молоком". В одном из горшков Пелеле а не молоко.
Полицейский приказал поставить все горшки на обочине дороги и спросил: «Maziwa ya nani?»
Переводчик повторил на Дхолоу "Ма Чаг нга?" (что означает «чье это молоко?»).
Полицейский обвинил женщин в перевозке и продаже Чангаа. Якобы так название Чангаа произошло.
Смотрите также
- Вараги (в Уганде)
Рекомендации
- ^ "Кения отменяет запрет на домашнее пиво чангаа". Новости BBC. 2010-02-10.
- ^ "Chang'aa теперь легален, но его нужно разлить в бутылки". Стандарт (Кения). Архивировано из оригинал 22 декабря 2015 г.. Получено 2010-10-03.
- ^ а б Хардинг, Эндрю (2002-09-20). «Жизнь после наступления темноты в трущобах Найроби». Новости BBC.
- ^ а б "Африканский самогон: убей меня быстро". Экономист. 2010-04-29. Получено 2010-05-27.
- ^ «Чанъаа - Реактивное топливо» делает пиво крепче'". Новости 24.com. 14 апреля 2005 г. Архивировано с оригинал 24 февраля 2012 г.. Получено 9 ноября 2014.