Шамбертен-Кло-де-Без - Chambertin-Clos de Bèze

Clos de Beze.JPG

Шамбертен-Кло-де-Без является Appellation d'origine contrôlée (AOC) и Гран Крю виноградник за красное вино в Кот-де-Нюи субрегион Бургундия, с Пино-Нуар как основной сорт винограда. Шамбертен-Кло-де-Без расположен в коммуне Жевре-Шамбертен вместе с группой из девяти виноградников Гран Крю, у всех есть "Шамбертен "как часть их имени.[1] Он расположен в гору от (к западу от) Route des Grands Crus, граничит с Шамбертеном на севере, Гриотт-Шамбертен и Шапель-Шамбертен на востоке (через дорогу) и Мазис-Шамбертен на севере.[2] АОС был создан в 1937 году.

Согласно правилам AOC, некоторые вина из Шамбертен-Кло-де-Без могут быть маркированный как просто Шамбертен. Поскольку Шамбертен-Кло-де-Без сам по себе имеет хорошую репутацию, это не так широко практикуется.

Винный стиль

Как и большинство виноградников Бургундии, и Шамбертен, и Кло де Безез имели многочисленных владельцев, двадцать три и восемнадцать соответственно. К сожалению, качество варьируется от производителя к производителю, и, хотя Шамбертен называют «Королем вин», менее опытные виноделы не всегда производят вина, полностью соответствующие этой репутации. Качество вин Clos de Bèze считается более высоким и стабильным, чем вина из Шамбертена. Лучшие вина из этих двух виноградников очень крепкие. У них концентрированный фруктовый вкус, интенсивный, насыщенный ароматный аромат и способность к длительной выдержке.

Небольшая разница между ними проистекает из более глубокого недра Шамбертена, который делает эти вина более мускулистыми и алкоголь и танин содержания, чем вина из Кло-де-Безе.[3] Ожидается, что вина из этого грандрю будут обладать некоторой утонченностью, которая компенсирует его относительно низкую консистенцию и сможет достичь своего пика между 12–30 годами.[4]

В целом, сорта Шамбертен и Шамбертен-Кло де Без оцениваются на одну ступень выше по качеству над другими семью Гран Крю с «Шамбертеном» в их названии.[5] Это также отражается в небольшой разнице в разрешенной урожайности, где Шамбертен и Шамбертен-Кло де Без ограничиваются базовой урожайностью 35 гл / га, а остальные семь - 37 гл / га.[6]

История

Около 630 г. н.э. Альгамайр, герцог Южной Бургундии, наделил Аббатство Безе с землей в Жевре, где Цистерцианские монахини Нотр-Дам-де-Тарт сначала возделал землю под виноградник.[7][8][9] Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином по имени Бертин и называлось Champs de Bertin, или «поле Бертина». Бертин также посадил виноградные лозы на своем поле, и вскоре название было сокращено до Шамбертен.[8] В 1702 году виноделие Клод Жобер приобрел оба виноградника, объединившие и Шамбертен, и Кло де Без.[9][10]

Производство

В 2008 году 14,67 гектара (36,3 акра) площади виноградников находились в производстве для Шамбертена AOC, и 508 гектолитров вина было произведено под маркой Шамбертен.[11] что соответствует чуть менее 68 000 бутылок.

Правила AOC

Основной сорт винограда для Шамбертен-Кло де Без - Пино нуар. Правила AOC также разрешают до 15% Шардоне, Пино Блан и Пино Гри как дополнительный сорт винограда, но он практически не используется ни на одном из виноградников Бургундии Гран Крю. Разрешенная база урожай составляет 42 гектолитра на гектар, требуется минимальная плотность посадки 9000 лоз на гектар, а также минимальная зрелость винограда 11,5% потенциальный алкоголь.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ К. МакНил Библия вина стр. 191-195 Издательство Workman Publishing 2001 г. ISBN  1-56305-434-5
  2. ^ БИВБ, доступ 1 декабря 2009 г.
  3. ^ Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 313 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  4. ^ Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Сотбис" стр. 146 Дорлинг Киндерсли, 2005 г. ISBN  0-7566-1324-8
  5. ^ Винный доктор: Кот-де-Нюи, часть 1, доступ 1 декабря 2009 г.
  6. ^ а б Правила AOC, последнее обновление 2011 г.
  7. ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр.132 Саймон и Шустер 1989 ISBN  0-671-68702-6
  8. ^ а б Мэтт Крамер, «Разбираясь в Бургундии», Уильям Морроу и компания, 1989, стр. 127-130.
  9. ^ а б Алексис Лишин, Путеводитель по винам и виноградникам Франции, 3-е издание Papermac 1986
  10. ^ Х. Джонсон Винтаж: История вина стр. 269-270 Саймон и Шустер 1989 г. ISBN  0-671-68702-6
  11. ^ BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne, доступ 2 декабря 2009 г.

Координаты: 47 ° 12′59 ″ с.ш. 4 ° 57′57 ″ в.д. / 47.21639 ° с. Ш. 4.96583 ° в. / 47.21639; 4.96583