Зомби Хижина - Zombie Hut

Зомби Хижина
Zombie Hut ad.jpg
Реклама, показывающая внешний вид Zombie Hut в 1968 году
Ресторан Информация
Учредил1945
Закрыто1990
Предыдущий владелец (и)Джонни Куарежма, Эд и Беатрис Хилл, Брюс Брукс
Шеф-поварЭд Хилл
ПоварТерри Симонсен
Тип питанияАмериканская, полинезийская и гавайская
Дресс-кодФормальный
адрес улицы5635 Freeport Blvd
ГородСакраменто
СостояниеКалифорния
СтранаСоединенные Штаты
Другие местаБруклин, Нью-Йорк

В Зомби Хижина был Гавайский /Полинезийский тематический ресторан, ночной клуб и Тики бар расположен на Freeport Blvd. между Флорин-роуд и Саттервилл-роуд в Сакраменто, Калифорния который первоначально открылся в 1945 году после окончания Второй мировой войны и продолжался 45 лет до закрытия в 1990 году. Вдохновленный 1930-ми годами Повальное увлечение тики, ресторан принадлежал Джонни Куарежме с 1945 по 1952 год, когда Эд и Беатрис Хилл купили бизнес. В конце концов, The Hills продали Zombie Hut Брюсу Бруксу, который владел им до закрытия в 1990 году.

Фон

Бары Тики начали становиться популярными в 1930-х годах, а затем стали важной частью коктейльной культуры 1940-х и 60-х годов. В Сакраменто было несколько заведений в полинезийском стиле, пока мода не улеглась, и все в конце концов закрылись.[1] Финансовый кризис Великая депрессия вызвала потребность в эскапизме, который позволил культуре тики облегчить жизнь калифорнийским клиентам. В начале 1930-х годов пионер тики Донн Бич создал Зомби коктейль в Калифорнии, который стал известен на Восточном побережье, когда Монте Просер продал напиток в своем баре в 1939 году. Всемирная выставка.[2][3] В 1945 году комедийный дуэт Браун и Карни снят Зомби на Бродвее который изображал это безумие Тики 1930-х годов, используя фиктивный ночной клуб в Нью-Йорке под названием Зомби Хижина.[2]

После Вторая Мировая Война, в конце войны многие моряки вернулись со своих обязанностей в Тихом океане. Полинезийская культура начала укореняться в США благодаря таким вещам, как Джеймс А. Миченер с Сказки южной части Тихого океана и его последующая музыкальная и киноадаптация, а также Дон Бичкомбер открытие в Голливуде. Война помогла пробудить в стране интерес к полинезийской еде и декору.[4][5] Культура тики продолжалась, подстрекаемая Гавайи государственности в 1959 году и открытие Диснеем Зачарованная комната Тики в 1963 году, а также в популярных фильмах и телешоу, таких как «Гавайский глаз» в 1959 году и Элвис Пресли с Голубые Гавайи в 1961 г.[4][5] В 1943 году Юби Сепарович и Фрэнк Радич открыли ночной клуб The Tropics в Сакраменто на улице 1019 ½ J, что, по-видимому, послужило вдохновением для создания Zombie Hut.[6]

Интерьер хижины зомби в Сакраменто в 1958 году

Ресторан

В Азиатско-Тихоокеанский театр привез в Сакраменто южно-морскую кухню с такими ресторанами, как Деревня Тики, Тики Боба и Коралловый риф Мелвилла. Наряду с этими ресторанами был еще один гавайский тематический ночной клуб под названием Зомби Хижина.[7]

Владельцы и внутреннее убранство

В 1945 году Джонни Куарежма (известный местным жителям как Джонни Кристмас) открыл Zombie Hut в менее развитом районе между Sutterville Road.[6] и Флорин-роуд.[8] Ресторан был рядом Уильям Лэнд Парк и на момент открытия поблизости не было других предприятий. Адрес: 5635 Freeport Blvd. ресторан годами собирал большие толпы с полинезийскими танцорами, гавайскими певцами и музыкантами. Помните, что резиденция в этом районе пообедала в Zombie Hut, а затем посмотрела шоу в Сакраменто. Музыкальный цирк.[6] Хотя доподлинно неизвестно, был ли у Куарежмы партнер, он продал ресторан в 1952 году Эду Хиллу и открыл еще один ресторан под названием Hawaiian Hut в г. West Sacramento.[6] Эд Хилл был ветераном Второй мировой войны, отслужив в ВМС США в южной части Тихого океана.[9]

Брайс Бразерс, Коктейльные бокалы в стиле Тики от Sacramento Zombie Hut

Новые владельцы, Эд и Беатрис Хилл, наняли архитектора Леонарда Старкса в 1954 году, чтобы тот помог в реконструкции интерьера.[10] Г-н Старкс был наиболее известен своим театральным оформлением, в том числе театром Альгамбра в Сакраменто, где на его открытии в 1927 году была представлена ​​первая говорящая картина на западном побережье.[11] Интерьер был украшен бамбуком с соломенной крышей, лампами для подсветки столов, каноэ, свисающими с потолка, и предметами искусства в гавайском стиле, масками и тики-идолами, а также чучелами животных из охотничьих поездок Куарежма и Хилла. [6] В ресторане подают качественные блюда, в том числе ребрышки, стейки, креветки с чесноком, гребешки, омаров и жареную свинью по выходным и при проведении специальных мероприятий.[6]

В конце концов Хиллз продаст ресторан Брюсу Бруксу.[6] Калифорния предприниматель который владел Capitol Oil and Mercantile Bank. После покупки Брукса часто видели играющим на пианино и пением в качестве артиста-любителя в ресторане.[12] В ресторане произошли кардинальные изменения; тема для Лодка любви дискотека стала преобладающей, полинезийские развлечения прекратились, а изысканные ужины были заменены меню быстрого питания и открывались только по выходным до закрытия в 1990 году.[6]

Тики бар и ночной клуб

В «Хижине зомби» звучали полинезийская музыка и танцы, по крайней мере, с 1963 года. Альберт Факалата был студентом, который впервые приехал в Соединенные Штаты в 1959 году, чтобы учиться на Гавайях, где он помог построить и открыть Полинезийский культурный центр в Лайе, Гавайи. В 1963 году он был в гостях у друзей в Сакраменто и спросил, где он может найти гавайскую еду. Его быстро направили в Хижину зомби, где он был удивлен, увидев снаружи факелы и тематический ресторан, совсем как Торговец Вик. Он и его друзья сразу поняли, что хотят там работать. Их попросили выступить в ту ночь с сестрами Ли с Гавайев в сопровождении их брата Фреда Ли, играющего на барабанах, и они были наняты на месте. Факалата проработал в ресторане два года, прежде чем вернуться в Тонга но вернулся в США в 1974 году, гастролируя в качестве музыканта по Неваде и Калифорнии, прежде чем The Hills попросили его вернуться в Zombie Hut в качестве генерального менеджера и артиста. Развлекательные мероприятия включали королевских полинезийцев, которых Факалата называл своим Hula Lovelies.[6]

Наследие

После 11 сентября 2001 г., вместе с Война с терроризмом и страх перед путешествиями, новая потребность в бегстве от реальности позволили культуре Тики начать возрождение, особенно в Нью-Йорке. Несколько баров и ресторанов Тики открылись в 2002 году, в том числе один в Бруклин, Нью-Йорк владельцев Тода Буллена и его партнерши Рене МакКлюр назвали Зомби Хижина.[13] Буллен и МакКлюр были вдохновлены старой Sacramento Zombie Hut, открыв свой тики-бар в августе 2002 года.[14] Буллен был помощником официанта в первоначальном ресторане и хотел создать в Бруклине заведение, подобное оригиналу.[6]

Альберт Факалата и многие королевские полинезийские танцоры продолжили свою деятельность как Aloha Polynesia, местная полинезийская танцевальная труппа из Сакраменто с Сакалатой в качестве ведущего музыканта.[6][15]

Цитаты

  1. ^ Масиас 2015.
  2. ^ а б Лакхерст 2015, п. 85.
  3. ^ Conzo 2010, п. 122.
  4. ^ а б Старр 2011 С. 67–68.
  5. ^ а б Лукас 2016, п. 141.
  6. ^ а б c d е ж грамм час я j k Армстронг 2010.
  7. ^ Бернс и Бернс 2013, п. 113.
  8. ^ Масиас 2013.
  9. ^ Виттер 1991, п. 467.
  10. ^ Энтони. "Ресторан Zombie Hut |, Ресторан Zombie Hut - Исторический проект Nacht & Lewis". Nacht & Lewis. Получено 2017-12-30. Через семь лет после открытия ресторан был куплен Эд и Беатрис Хилл, которые наняли Леонарда Старкса в 1954 году, чтобы помочь перестроить интерьер ресторана.
  11. ^ "Путеводитель по коллекции Леонарда Ф. Старкса, 1916–1923 гг.". Коллекция Леонарда Ф. Старкса. Государственная библиотека Калифорнии. Получено 2017-12-30.
  12. ^ Серый 2015, п. 227.
  13. ^ Стапинский, Элен (17 ноября 2002 г.). «ГОРОДСКАЯ ТАКТИКА; Возвращение коктейля с зонтиком». Нью-Йорк Таймс. Получено 2018-01-01. Сегодня стресс, вызванный атаками 11 сентября 2001 года и последующими военными действиями против террористов, страх перед путешествием и потребность в эмоциональном спасении помогают объяснить возвращение Тики, особенно в Нью-Йорке.
  14. ^ Тейтельбаум 2007, п. 330.
  15. ^ Беринобис 2004, п. 56.

Рекомендации

внешняя ссылка