Вильям Похлёбкин - William Pokhlyobkin

Вильям Похлёбкин

Вильям Васильевич Похлёбкин (20 августа 1923 г. - 15 апреля (погребение) 2000 г.) (русский: Вильям Васильевич Похлёбкин, Вильям Васильевич Похлёбкин) был крупнейшим знатоком истории Русская кухня и автор многочисленных кулинарный книги.[1] Его История водки был переведен на ряд языков, в том числе на английский. Похлёбкин был также знатоком истории дипломатия и международные отношения России, а также географ и журналист.

биография

Вильям Похлёбкин родился в России революционный Василий Михайлов (Михайлов Василий Михайлович). «Похлёбкин» был Михайловым под землей прозвище, образованное от слова «похлебка» или тушить. Василий назвал сына в честь Владимир Ильич Ленин (VIL - это аббревиатура, которая превратилась в Уильям).

Принимал участие в Советско-германская война как частный. После увольнения со службы учился в Московский государственный институт международных отношений с 1945–1949, а позже аспирант курсы в Институте истории Академия Наук СССР. Он стал Кандидат Кандидат исторических наук и научный сотрудник Института истории в 1953 году. Основал журнал. Скандинавский сборник ("Скандинавский сборник") и был его главным редактором в 1955-1961 гг. Позже он был членом редакционной коллегии журнала. Скандинавика.

В 1968 году ему присвоили звание диссидент потому что его книга о чае была популярна в диссидентских кругах. Ему запретили публикацию, поэтому он не смог завершить докторскую диссертацию и был вынужден сосредоточиться на своем кулинарном хобби.[2] Лев Усыскин раскритиковал его книгу о водке за ошибки,[3] и спор о товарных знаках между Советским Союзом и Польшей из-за использования слова «водка», для которого Похлёбкин якобы проводил исследования, не имел места.[4]

Он был автором более 50 книг и большого количества статей. Его книги долгое время оставались неопубликованными, и большинство из них были напечатаны после распад Советского Союза. Напечатанные одновременно в большом количестве, они породили предположения, что "Похлёбкин" был псевдоним целого артель писателей.

В 1993 г. награжден Приз Ланге Черетто, международная награда за выдающиеся кулинарные произведения, присуждаемая братьями Ceretto винодельня на основании рекомендаций международного комитета.

Похлёбкина нашли убитым в своей квартире, в г. Подольск где-то между 27 и 31 марта 2000 года. Ему одиннадцать раз ударили отверткой, и в его организме был обнаружен алкоголь, несмотря на то, что он был трезвенником.[4] Его труп обнаружил главный редактор издательства «Полифакт», которого беспокоила задержка выхода книги. Кухня века и приехал из Москвы в Подольск к Похлёбкину. Многие его книги на скандинавские темы остаются неопубликованными.

Смотрите также

Библиография

  • Похлебкин В.В., История Водки, Интер-Версо, Москва (мягкая обложка, 1991)
    • Уильям Похлебкин, Ренфри Кларк и В. В. Похлебкин, История водки, Verso Books (твердый переплет, декабрь 1992 г., ISBN  0-86091-359-7).
  • Большая энциклопедия кулинарного искусства, М .: Центрполиграф, 2003 г., ISBN  5-227-01728-X, ISBN  5-9524-0274-7 (собрание всех кулинарных произведений Похлебкина)
  • Из истории русской кулинарной культуры. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • История важнейших пищевых продуктов. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Кулинарный словарь. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Национальные кухни наших народов. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Поваренное искусство и поварские приклады. - М .: Центрполиграф, 1997 г.
  • Занимательная кулинария. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Моя кухня и мое меню. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Поваренное искусство. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Тайны хорошей кухни. - М .: Центрполиграф, 1999 г.
  • Кушать подано! (Кухня классической русской драматургии)
  • Занимательная кулинария.
  • Все о пряностях
  • Кухни славянских народов
  • Кухня века
  • Чай: Его типы, свойства, употребление. - М .: Центрполиграф, 2001.
  • Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столетий
  • Кухни закавказских и среднеазиатских народов, 2005 г.
  • Книга о вкусной и здоровой пище
  • Чай и водка в истории России
  • Татары и Русь. 360 лет отношений Руси с татарскими государствами в XIII-XVI вв., 1238-1598 гг. (От битвы на реке Сить до покорения Сибири), 1985 г.
  • Внешняя политика Руси, России, СССР за 1000 лет в именах, датах и ​​фактах, 1992
    • Выпуск I. Внешнеполитические ведомства и их руководитель.
    • Выпуск II. Войны и мирные договоры.
      • Книга 1. Европа и Америка в IX — XIX вв.
      • Книга 2. Страны Азии в XIII — XX вв.
      • Книга 3. Европа в первой половине XX в.
  • Словарь символики и эмблематики
  • Государственный строй Исландии
  • Великий псевдоним (о Иосиф Сталин имя)
  • Войны и мирные договора, 1995 г.
  • Урхо Калева Кекконен
  • Столицы России, 1997 г.
  • СССР - Финляндия: 260 лет отношений 1713—1973 гг. »,
  • Ю.К.Паасикиви и Советский Союз
  • Финляндия как враг и как друг
  • Великая война и не состоявшийся мир, 1997 г.

Рекомендации

  1. ^ "Щи да каша - Культура - Новая Газета". Новая Газета. Получено 1 октября 2014.
  2. ^ «Обстоятельства создания книг по конкретным продуктам (статья на русском языке)». Получено 1 октября 2014.
  3. ^ Усыскин, Лев. Журналистика: ремесло и профессия (на русском). Gefter.ru. Получено 3 мая 2016.
  4. ^ а б Марк Шрад (март 2014 г.). Водочная политика: алкоголь, самодержавие и тайная история государства Российского. ОУП США. ISBN  978-0-19-975559-2.

внешняя ссылка