Винидариус - Vinidarius
Винидариус (fl. V век нашей эры) был предполагаемым составителем небольшого собрания кулинарных рецептов под названием Apici отрывок из Vinidario. Это сохранилось в единственном экземпляре 8-го века. унциальный рукопись в латинский, утверждая, что это отрывки из рецептов Апиций.
О самом Винидариусе ничего не известно. Если бы он существовал, возможно, он был Гот; его латинское имя предполагает возможное готское имя Винитахарджис.
Есть очень сокращенный воплощение озаглавленный Apici отрывок из Vinidario, «карманный Апиций» «прославленного человека» по имени Винидарий, сделанный еще в Каролингская эпоха. Фактически, очень мало совпадений с руководством Apician, но рецепты похожи по своему характеру и обычно представлены сегодня как приложение к Апиций: они расширяют наши знания о поздний античный кухня.
Библиография
- Грокок, Кристофер; Грейнджер, Салли (2006), Апиций. Критическое издание с введением и английским переводом, Totnes: Prospect Books, ISBN 1-903018-13-7, стр. 309–325
Авторитетный контроль  |
|---|