Сербский ресторан Три брата - Three Brothers Serbian Restaurant

Сербский ресторан Три брата был открыт в 1954 г.[1] (по другим источникам 1955 г.[2]) Милуна Радичевич в районе Bay View секции Милуоки. Он назвал ресторан в честь трех своих сыновей, которые все еще жили в Югославии.[3]

История

Бранко Радичевич приехал в США через несколько лет после отца и в 1972 году присоединился к семейному бизнесу.[4]

Ресторан «расположен в исторической таверне Schlitz, месте, которое Милун выбрал 60 лет назад», и был «отмеченным наградами рестораном, известным своей сербской кухней и домашней атмосферой».[5]

Первоначально назывался Big Mike's, потому что имя Милуна было Американизированный По мнению Майка, Милун владел двумя ресторанами в Югославии, а также другими предприятиями пищевой промышленности.[6] Three Bros. продолжает свою отмеченную наградами еду и обслуживание в умелых руках детей Бранко и Патриции, Милунки и Бранко-младшего.

Почести

Кэрол Дептолла называла ресторан несколько раз в Milwaukee Journal Sentinel Top 30. Они были «представлены в журнале Bon Appétit, ныне не существующем журнале Gourmet, а также в сети Food Network».[7] В 2002 году они выиграли Премия Фонда Джеймса Берда как американская классика,[8] престижный список «закусочных, занявших особое место в американской кулинарии»[9] «в котором признаются региональные, часто семейные заведения, которые олицетворяют качественную еду, местный характер и непреходящую привлекательность».[10]

использованная литература

  1. ^ Лучшие рестораны в Милуоки
  2. ^ Бранко Радичевич - Ресторатор знает невзгоды, вызывает улыбки
  3. ^ 91-летний Бранко Радичевич был постоянным участником Bay View в ресторане Three Brothers.
  4. ^ 91-летний Бранко Радичевич был постоянным участником Bay View в ресторане Three Brothers.
  5. ^ 91-летний Бранко Радичевич был постоянным участником Bay View в ресторане Three Brothers.
  6. ^ Бранко Радичевич - Ресторатор знает невзгоды, вызывает улыбки
  7. ^ Бранко Радичевич - Ресторатор знает невзгоды, вызывает улыбки
  8. ^ Джеймс Берд Награды
  9. ^ Бранко Радичевич - Ресторатор знает невзгоды, вызывает улыбки
  10. ^ 91-летний Бранко Радичевич был постоянным участником Bay View в ресторане Three Brothers.

внешние ссылки

Координаты: 43 ° 00′01 ″ с.ш. 87 ° 53′35 ″ з.д. / 43,00025 ° с.ш. 87,89319 ° з.д. / 43.00025; -87.89319