Суматра Кула - Sumatra Kula

В Суматра Кула (круче) это винтаж коктейль тики изобретен Донн Бич который требует светлого рома, равных частей сока апельсина, лайма и белого грейпфрута, и подслащен разбавленной смесью меда.[1][2][3][4]

История

Коктейль Sumatra Kula был создан Донном Бичем, также известным как «пляжный гребец» из-за его Дон Бичкомбер сеть ресторанов, и, возможно, был одним из его первых напитков, якобы получившим известность после того, как он подал его репортеру из New York Tribune.[5] В книге, написанной в соавторстве с его бывшей женой Фиби Бич, утверждается, что это был его самый первый оригинальный коктейль, продаваемый за 25 центов.[6] Напиток, появившийся в более позднем коктейльном меню из его голливудского заведения, изображен как поданный в высоком изогнутом стакане с зеленым гарниром и продаваемый за 85 центов.[7] Напиток обычно не заказывали в других типах баров, но снова начали привлекать внимание во время возрождения 21 века в России. культура тики.[8]

Частично назван со ссылкой на Суматра, некоторые также считают, что слово «кула» может быть отдельным и общим отсылкой к «Кула биржа»,[9] который представляет собой взаимный обмен социальными подарками.[нужна цитата ] Пляж путешествовал по дешевым ценам через места, где практиковалась кула, такие как Папуа-Новая Гвинея,[10] делая утверждение правдоподобным и умозрительным. Помимо того, что Бич был исследователем южной части Тихого океана, он также много путешествовал как продавец рома и когда он служил за границей во Франции и Италии во время Второй мировой войны.[11]

Коктейль также иногда ошибочно называют Суматра Кулер, либо преднамеренная игра слов, либо недопонимание между одинаково звучащими «кула» и «более прохладными» напитками в пляжных меню (например, Q.B. Кулер ). Тем не менее, Sumatra Kula не будет типичным "более прохладным" напитком, поскольку он не содержит формы газированная вода или другой газированный напиток.

Вариации

Подобно многим напиткам тики, существовало несколько разновидностей популярных коктейлей, ингредиенты которых не были известны, «оценивались» и получали одно и то же название в конкурирующих барах. На Алила Бар в Бали добавлен мандариновый сок и трипл-сек.[12] В Тики Ти добавляет Fassionola, сироп из маракуйи, иногда приписываемый Beach.[13]

использованная литература

  1. ^ «Продление регистрации авторских прав в США» (PDF). onlinebooks.library.upenn.edu. Получено 18 февраля 2019.
  2. ^ "ТИКИ НАПИТОК НОСТАЛЬГИЯ". amountainofcrushiced.com. Получено 18 февраля 2019.
  3. ^ "Малайская тайна". slammie.com. Получено 18 февраля 2019.
  4. ^ «Коктейли Тики - Суматра Кула». putneyfarm.com. Получено 18 февраля 2019.
  5. ^ "Дон Бичкомбер". donthebeachcomber.com. Получено 16 февраля 2019.
  6. ^ Битнер, Арнольд (2001). Гавайские напитки с тропическим ромом от Дона Бишкомбера. Гонолулу: Mutual Publishing. п. xii.
  7. ^ "Донн Бикомбер меню". scholarsarchive.jwu.edu/. Получено 18 февраля 2019.
  8. ^ "Напитки фру-фру получают свой день под солнцем". nbcchicago.com. Получено 18 февраля 2019.
  9. ^ «Суматра Кула - Дон Бичкомбер». Получено 18 февраля 2019.
  10. ^ "Тики". americanheritage.com. Получено 21 февраля 2019.
  11. ^ Битнер, Арнольд (2001). Гавайские напитки с тропическим ромом от Дона Бишкомбера. Гонолулу: Mutual Publishing.
  12. ^ «Алила меню» (PDF). alilahotels.com. Получено 18 февраля 2019.
  13. ^ «Суматра Кула». tikiroom.com. Получено 18 февраля 2019.