Тест Селиванова - Seliwanoffs test - Wikipedia

Пример положительного теста Селиванова

Тест Селиванова это химический тест, который различает альдоза и кетоза сахара. Если сахар содержит кетоновую группу, это кетоза. Если сахар содержит альдегидную группу, это альдоза. Этот тест основан на том принципе, что при нагревании кетозы дегидратируются быстрее, чем альдозы. Он назван в честь Теодор Селиванов, химик, который разработал тест. При добавлении к раствору, содержащему кетоз, быстро образуется красный цвет, указывающий на положительный результат теста. При добавлении к раствору, содержащему альдозы, вместо этого наблюдается более медленное образование светло-розового цвета.

Селиванов-Реакция

Реагенты состоят из резорцин и концентрированный соляная кислота:

• Кислотный гидролиз полисахаридных и олигосахаридных кетоз дает более простые сахара, за которыми следует фурфурол.^[1]
• Затем дегидратированная кетоза реагирует с двумя эквивалентами резорцин в серии реакций конденсации с образованием молекулы темно-вишнево-красного цвета.
• Альдозы могут незначительно отреагировать и получить бледно-розовый цвет.

Фруктоза и сахароза - два распространенных сахара, которые дают положительный результат. Сахароза дает положительный результат, так как это дисахарид, состоящий из фруктозы и глюкозы.

Обычно для проведения этого теста используется 6M HCl. Кетоза обезвоживаются быстрее и, следовательно, быстрее сдают тест. Альдосес реагируют очень медленно и дают бледные цвета.

Рекомендации

• Селиванов, Теодор (1887). "Notiz über eine Fruchtzuckerreaction". Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. 20: 181–182. Дои:10.1002 / cber.18870200144.
• Каточ, Раджан (30.06.2011). Аналитические методы в биохимии и молекулярной биологии. п. 71. ISBN  978-1-4419-9784-5.
• Чавла (1 января 2003 г.). Практическая клиническая биохимия: методы и интерпретации. п. 35. ISBN  978-81-8061-108-7.