Pickwick Restaurant and Pub, Дулут, Миннесота - Pickwick Restaurant and Pub, Duluth, Minnesota - Wikipedia

Ресторан и паб Пиквик в Дулут, Миннесота начал свою деятельность в 1888 году как «Старый салон», дегустационный бар, расположенный в Пивоваренная компания Fitger. Он пережил переезд, запрет и Великая депрессия, которая будет существовать в течение 124 лет, сохранив многие реликвии XIX века.

В 2007 году они выиграли Премия Фонда Джеймса Берда как классика Америки.[1]

Владение

Первоначально он принадлежал Brewmaster Август Фитгер вместе с Перси и Фриц Аннеке.[2] В 1914 году отель Fitger «Old Saloon» переехал в нескольких минутах ходьбы от своего местоположения по адресу: 600 East Superior до нынешнего местоположения в Пиквике, 508 East Superior Street.[3]

Когда запрет В 1920 году один из барменов, Джозеф Високи, занял 200 долларов у своего тестя и купил бизнес, но не здание.[4] Во время запрета в ресторане продавали продукт под названием «Near Beer» и бутерброды.

В 1933 году запрет был отменен, и, как сообщалось в журнале Lake Superior Port Cities Magazine, Високи бросил последний стакан Near Bear в камин.[5] Пиквик в тот день оставался открытым 24 часа. Они обслуживали от восьми до девяти тысяч человек.[6] В июле 1945 года здание было приобретено у Пивоваренная компания Fitger на сумму 11 000 долларов США[6]

Архитектура

Архитектор Энтони Пек спроектировал комнаты Пиквика с В европейском стиле архитектура в честь многих иммигрантов этого района.[7]

Другой примечательной особенностью декора являются картины. Полотна были перенесены из Старого Салуна в здание Фитжера и были написаны в 1893 году. Ф. В. Люрцер. Джон Фери также работал над картинами, а позже стал художником Великая Северная железная дорога и Северная Тихоокеанская железная дорога. В этих произведениях искусства спрятаны пятипалый монах, кузнечик в память о чуме насекомых и гномы-пивовары.

Управление

Пиквик управлялся Джозефом Стэнли Високи до его смерти в 1950-х годах. Джозеф Високи-младший возглавлял бизнес до середины 1970-х годов, когда его сыновья, Энтони и Стивен, взяли на себя равные права собственности. Они вышли на пенсию в 2001 году, продав бизнес сыну Стивена Крису Високи, который затем продал бизнес в 2010 году. Пиквик получил премию Фонда Джеймса Берда в 2007 году в категории American Classic, категории за долголетие выдающейся еды и обслуживания за 45 или больше лет. Ресторан открыт и сегодня с владельцами Тимом и Эми Райт.[8][9]

Рекомендации

  1. ^ «Ресторан Pickwick будет удостоен награды Beard Award». Duluth News Tribune. 4 мая 2007 г.. Получено 18 февраля 2019.
  2. ^ Журнал Lake Superior Port Cities, осенний выпуск 1985 года, "Пиквик, семейная традиция Високи"
  3. ^ Duluth News Tribune and Herald, 6 апреля 1986 г.
  4. ^ Беренс, Горди, Duluth News Tribune, 20 июля 1989 г.
  5. ^ Журнал Lake Superior Port Cities, осень 1985 г.
  6. ^ а б Журнал "Нортлайф", "Пиквик: главный курс - история", декабрь 1998 г.
  7. ^ Duluth News Tribune, 20 июля 1989 г.
  8. ^ Duluth News Tribune, "Пиквик получает престижную кулинарную премию", 5 мая 2007 г.
  9. ^ Duluth News Tribune, 1 июля 2010 г.

Координаты: 46 ° 47′30 ″ с.ш. 92 ° 05′30 ″ з.д. / 46,7917 ° с.ш.92,09154 ° з.д. / 46.7917; -92.09154