Petit Bouschet - Petit Bouschet

Petit Bouschet красный Teinturier сорт винограда это пересечение из Арамон нуар и Teinturier du Cher создан в 1824 году французским селекционером Луи Буше на его винограднике в Mauguio в Эро отделение. Виноград использовал сын Луи, Анри Буше, чтобы создать еще несколько разновидностей, в том числе Аликанте Буше, Гранд Нуар де ла Кальметт и Моррастель Буше. Пти-Буше увидел всплеск посевов в конце 19 века, когда Франция оправилась от эпидемия филлоксеры где это часто использовалось добавить цвет к смесям из гибридный виноград и другие высокая урожайность разновидности. По мере того, как его потомок Аликанте Буше становился все более популярным, посадки Пти Буше упали, и теперь этот виноград почти не встречается во Франции.[1]

История и связь с другими сортами винограда

Пример отличия красной мякоти Teinturier виноград (Агрия ушла) и сорт красного вина с очищенной кожурой, чтобы показать, что его мякоть и сок от природы белые (Гренаш справа). Подавляющее большинство красных винных сортов винограда похожи на Гренаш справа, с красным цветом вина, возникающим из-за контакта с кожей во время виноделия.

Пти Буше был создан в 1824 году селекционером Луи Буше на его винограднике и селекционной станции Domaine de la Camette недалеко от Монпелье на юге Франции. Виноград - это скрещивание двух Vitis vinifera разновидности, Арамон нуар и красное мясо Teinturier du Cher. Это делает Пти Буше гибридом, а не гибридом, у которого были бы родители от двух разных видов этого рода. Vitis. А Арамон нуар больше всех краснокожих Vitis vinifera разновидности, такие как Каберне Совиньон и Сира, имея белую мякоть, из которой выделяется сок белого или сероватого цвета при прижатый вскоре после урожай Пти Буше унаследовал красное мясо от Teinturier du Cher. Это означает, что Petit Bouschet может производить вино красного цвета без необходимости длительного хранения. контакт с кожей вымыть цветные соединения из виноградной кожуры в вино.[1][2]

Сын Луи Буше, Анри, будет использовать Petit Bouschet для разведения еще нескольких скрещиваний, включая Аликанте Буше (с Гренаш ), Grand Noir de la Calmette (с Арамоном) и Morrastel Bouschet (с Грациано ). В начале 21 века некоторые ампелографы подозревали, что Пти Буше мог быть родительской лозой для Провансальское вино виноград Теулье но ДНК-профилирование опроверг это предположение. Виноград также исторически ассоциировался с Галицкое вино виноград Хуан Гарсия из-за сходства в синонимах, особенно с Petit Bouschet, также известным как Negrón de Aldán в Denominación de Origen (DO) регион Бьерсо. Однако данные ДНК также развеяли любую связь между двумя разновидностями.[1]

Виноградарство

Пти Буше склонен к развитию чрезмерного количества прикорневых побегов (или «присосок»), которые растут на стволе винограда и выделяют необходимые ресурсы вдали от других частей лозы.

Пти Буше - от раннего до среднеспелого разнообразие, которое также бутоны рано, что может сделать его уязвимым для повреждения от ранних весенних заморозков в некоторых регионах. Лоза может быть очень сильнорослой и высокая урожайность если не держать под контролем зимой обрезка и зеленый урожай. Petit Bouschet также имеет тенденцию производить многочисленные прикорневые побеги которые растут на стволе виноградной лозы ниже кордоны. Эти побеги, также известные как «присоски», могут лишить виноградную лозу питательных и водных ресурсов, которые в противном случае были бы направлены на развитие и созревание гроздей винограда, и их необходимо было удалить на протяжении всего периода выращивания. сезон созревания. Другой опасности для виноградарства что Petit Bouschet восприимчив к инфекции от эринозные клещи.[1]

Винные регионы

Пти Буше широко выращивали в южных винодельческих регионах Франции в конце 19 века, но сегодня его почти не встретишь в стране, поскольку его потомок, Аликанте Буше, в значительной степени взял на себя роль добавления цвета в винные смеси. Есть несколько посадок винограда в Северная Африка, особенно Алжир, а в 2009 году 11 гектаров (27 акров) Пти Буше росли в Португалия.[1]

Синонимы

На протяжении многих лет Petit Bouschet был известен под множеством синонимов, включая: Aramon-Teinturier, Bouschet, Bouschet de Bernard, Bouschet Petit, Le Bouschet, Negrón de Aldán (в регионе Бьерсо в Испании), Petit Bouse, Pit Bushe и Tintinha. (в Португалии).[1][3]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр.428 и 664 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 414-415 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0198609906
  3. ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Petit Bouschet Доступ: 26 мая 2013 г.