Памплона (блюдо) - Pamplona (dish)

В Памплона (также называемый Памплона-де-сердо) - это фаршированное блюдо на гриле из Уругвай приготовлено с курицей,^[1]^[2] и может быть приготовлен с другим мясом, например свининой^[3] и говядина. Он также становится все более популярным в Аргентина.^{[нужна цитата ]}

Традиционная Памплона - это куриная грудка, обжаренная с ветчиной, сыром и перцем, плотно связанная в большую колбасу диаметром около 12–15 см. Памплону можно жарить на гриле. парилла как часть Асадо. Также готовят памплоны из говядины или свинины или памплоны с разными начинками.^[1]^[3]

Некоторые варианты включают полоски бекона вокруг основного рулета.

Смотрите также

Чоризо-де-Памплона - а колбаса что типично для кухни Наварра регион Испании

использованная литература

^ ^а ^б Берфорд, Т. (2014). Уругвай:. Серия путеводителей Брэдта. Путеводители Брэдта. п. 68. ISBN 978-1-84162-477-8.
^ Finzer, R.D. Путеводитель Саутрона по жизни в Уругвае. Саутрон. п. 167. ISBN 978-982-98013-1-9.
^ ^а ^б Райхлен, С. (2011). Барбекю! Библия. Издательская компания "Уоркман", зарегистрированная в штате Пенсильвания. п. 188. ISBN 978-0-7611-7042-6.

Эта мясо -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

Эта Уругвайская кухня -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

Эта Аргентинская кухня –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это.

[Burford-1] а ^б Берфорд, Т. (2014). Уругвай:. Серия путеводителей Брэдта. Путеводители Брэдта. п. 68. ISBN 978-1-84162-477-8.

[Finzer-2] Finzer, R.D. Путеводитель Саутрона по жизни в Уругвае. Саутрон. п. 167. ISBN 978-982-98013-1-9.

[Raichlen-3] а ^б Райхлен, С. (2011). Барбекю! Библия. Издательская компания "Уоркман", зарегистрированная в штате Пенсильвания. п. 188. ISBN 978-0-7611-7042-6.

[1]

[2]

[3]