Кулинарная академия Орландо - Orlando Culinary Academy

Кулинарная академия Орландо
ТипКоммерческий колледж
Активный2002–2017
Место расположения
Орландо
,
Флорида
,
Соединенные Штаты Америки
ПринадлежностиIADT Тампа, Международная академия дизайна и технологий
Интернет сайтКулинарная академия Орландо

В Кулинарная академия Орландо (ОСА) была школой кулинарии и гостеприимства и филиал из Le Cordon Bleu Школы Северная Америка. Академия была создана в январе 2002 г. и располагалась в г. Орландо, Флорида. OCA - это филиал Международной академии дизайна и технологий Тампа дивизия. В июле 2007 года Кулинарная академия Орландо была названа колледжем года Ассоциацией высших учебных заведений и колледжей Флориды.[1] Все отделения колледжа Le Cordon Bleu в США закрылись в 2017 году.[2]

Программ

Кулинарная академия Орландо предлагала две программы обучения. Имеет ученую степень в области кулинарного искусства Le Cordon Bleu и Le Cordon Bleu Pâtisserie & Baking. Все программы на получение степени были рассчитаны на срок от пятнадцати до двадцати одного месяца с экстернатурой в течение последних трех месяцев программ.[3]

Прием

Требованиями для приема в ОСА были личное собеседование, аттестат об окончании средней школы или его эквивалент, заполнение заявления, соглашение о зачислении и формы финансовой помощи.[4]

Кампус

Кулинарная академия Орландо занимала 80000 квадратных футов (7400 м2) отдельно стоящий объект по адресу 8511 Commodity Circle в Центральном парке Орландо, офисно-промышленном парке на юге Орландо.[5] Помещения включали профессиональные кухни, лекционные классы и библиотеку Академии с административным офисом в здании.

Аккредитация

Кулинарная академия Орландо аккредитована Совет по аккредитации независимых колледжей и школ (ACICS) для присуждения дипломов и ученых степеней.[6] OCA также аккредитована Комиссией по аккредитации American Culinary Federation Foundation, Inc.[7]

Институциональная принадлежность

Кулинарная академия Орландо связана со следующими организациями:

Известный факультет

Шеф-повар Тайлер Брассил вошел в десятку лучших Су-шефы в Америке оливковым маслом Бертоли и Журнал Food & Wine в первой премии су шеф.[8] В 2000 году он открыл ресторан Empire и работал вместе с Лорен Фальсоне, будущим лучшим новым шеф-поваром Food & Wine 2000 года.

Рекомендации

  1. ^ Новости AES
  2. ^ Кроуфорд, Эми (17 мая 2016 г.). «Что случилось с Le Cordon Bleu и что он говорит о кулинарном образовании в Америке». Бостон Глобус. Получено 10 мая 2017.
  3. ^ "Кулинарная академия Орландо, Программы". Архивировано из оригинал на 2008-07-14. Получено 2008-03-01.
  4. ^ "Кулинарная академия Орландо, приемная комиссия". Архивировано из оригинал на 2008-07-14. Получено 2008-03-01.
  5. ^ Орландо Сентинел
  6. ^ ACICS В архиве 2008-02-20 на Wayback Machine
  7. ^ «Американская кулинарная федерация». Архивировано из оригинал на 2008-01-03. Получено 2008-03-01.
  8. ^ Звездные повара

внешняя ссылка