Система Olneyville, штат Нью-Йорк - Olneyville New York System
В Система Olneyville, штат Нью-Йорк это ресторан в Провиденс, Род-Айленд, известный своим горячие сосиски. Он был открыт в 1946 году Энтони Ставрианакосом, греческим иммигрантом. Ресторан был назван в честь Провиденс Olneyville район. Большая семья Ставрианакоса использовала Оригинальную Нью-Йоркскую систему с 1927 года в Смит Хилл район.[1][2] Фирменное блюдо ресторана - горячие сардельки - никогда не называют хот-доги или подается с кетчупом. Они «отличаются от Род-Айленд. Намазанный горчицей, покрытый мясным соусом, посыпанный солью из сельдерея и луком и поданный в булочке на пару, горячая сарделька является визитной карточкой, как и картофель фри с солью и уксусом. Предпочтительный напиток кофе молоко, сделанный в Род-Айленде путем ароматизации молока подслащенным кофейным концентратом, называемым кофейным сиропом ".[3] Горячие сардельки со всеми имеющимися начинками заказываются «до упора».[4]
История
Антони Ставрианакос основал ресторан в 1946 году вместе со своим сыном Николаем. Сын Николая Петр сменил его. Сын Питера Грег и сестра Стефани - владельцы в четвертом поколении.[3] В настоящее время они работают в двух местах: в Провиденсе и Крэнстон, Род-Айленд.
Награды и отличия
- Премия Фонда Джеймса Берда Классика Америки[5] который награждает «рестораны, которые имеют вневременную привлекательность и любимы за качественную еду, отражающую характер своего сообщества».[6]
- Ресторан был показан в сериале Человек против Food Nation[7] (10 августа 2011 г.) и Лучшее, что я когда-либо ел.[8]
Рекомендации
- ^ Эллис, Джонатан. "Top Hot Wiener". Браун Дейли Геральд. 27 ноября 2005 г.
- ^ Мартин, Кристофер. "Откуда появилась первая Нью-Йоркская система?"[постоянная мертвая ссылка ] Съедобный роди. Весна 2007 г.
- ^ а б Встречайте классику Америки 2014 года
- ^ Горячие блюда из Род-Айленда: не называйте это хот-догом
- ^ Фонд Джеймса Бирда: классика Америки | Система Olneyville, штат Нью-Йорк
- ^ «Система Олнивилля, штат Нью-Йорк, признана Американской классикой Фондом Джеймса Берда». Архивировано из оригинал на 2014-11-12. Получено 2014-11-11.
- ^ Человек против еды: челлендж Hot Weiner
- ^ «Горячие сосиски с Гаем Фиери». Архивировано из оригинал на 2014-11-12. Получено 2014-11-11.