Норман Ван Акен - Norman Van Aken

Норман Ван Акен Американский повар и автор.Чарли Троттер назвал Ван Акена «Уолтом Уитменом американской кухни».[1]

Опубликованные работы

  • Праздник солнечного света 1988
  • Книга экзотических фруктов 1995
  • Кухня Нового Света Нормана 1997
  • Кухня нового мира 2003
  • My Key West Kitchen 2012, (с Джастином Ван Эйкеном)
  • Никакого опыта не требуется: кулинарная одиссея шеф-повара Нормана Ван Акена, 2013 г.[2]
  • Моя кухня Флориды, 2017

Награды и отличия

В 2006 году Ван Акен был удостоен звания одного из «основателей новой американской кухни» наряду с Элис Уотерс, Полом Прюдомом и Марком Миллером на Международном гастрономическом саммите в Испании.[3]

Рекомендации

  1. ^ Почему мы должны поблагодарить Нормана Ван Акена за то, как мы сегодня обедаем Шейлин Эспозито, Смитсоновский институт, 29 МАЯ 2014 ГОДА
  2. ^ Amazon.com
  3. ^ Шеф-повар Норман Ван Акен