Нерелло - Nerello
Нерелло это название, данное двум разновидностям красного вино виноград которые выращиваются в основном в Сицилия и Сардиния.[1]
- Нерелло Маскалезе, названный в честь Маскали площадь в Катания откуда, как полагают, произошел виноград. Его выращивают в основном на северо-востоке Сицилии, и считается, что он превосходит по качеству Нерелло Капуччо. Хотя его можно использовать для смешивания, виноград часто превращается в сортовой вино.[1] Виноград считается потомком калабрийского винного сорта винограда. Mantonico bianco.[2]
- Нерелло Капуччо Он широко используется в Etna Rosso DOC как смешанный виноград, который добавляет цвет и алкоголь к вину. Это один из трех сортов винограда, из которых делают вино. Корво Россо.[1]
Итальянское исследование, опубликованное в 2008 году с использованием ДНК-типирование показали тесную генетическую связь между Санджовезе с одной стороны, и десять других итальянских сортов винограда с другой, включая Нерелло. Поэтому вполне вероятно, что Нерелло - это гибрид Санджовезе и другого, пока не идентифицированного сорта винограда.[3]
Органолептические характеристики моновариетальных Nerello Mascalese обычно - рубиново-красный цвет с тонкими гранатными тонами; сильный фруктовый аромат красных ягод с легкими цветочными оттенками, пряным оттенком и слабым излиянием ванили и табака с устойчивым оттенком лакричника; и сухой, танинный, стойкий и гармоничный вкус с сильным телом. На первый взгляд вино кажется более зрелым, чем кажется на вкус или запах. Обработка этого сорта винограда традиционным способом позволяет получить вино с описанными выше характеристиками.[4]
Стили вина
По городу Мессина на северо-востоке Сицилии оба сорта Нерелло иногда смешивают с местным красным виноградом. Ачитана в винах, произведенных вне правил Фаро DOC.[2]
Рекомендации
- ^ а б c Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 213 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ а б Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Винные сорта винограда - полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр. 5, 593-594 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ «Санджовезе» и «Гарганега» - два ключевых сорта эволюции итальянского виноградного ассортимента. В архиве 2011-07-19 на Wayback Machine, М. Креспан, А. Кало, С. Джаннетто, А. Спарацио, П. Сторки и А. Костакурта, Vitis 47 (2), 97–104 (2008)
- ^ "Нерелло Маскалезе, принц местных красных сортов винограда Этны". СантаМарияЛаНаве.
 | Этот вино виноградное –Связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |