Ресторан Май-Кай - Mai-Kai Restaurant

Ресторан Май-Кай
FtLauderdaleSept07MaiKai.jpg
Ресторан Май-Кай в 2007 году
Ресторан Mai – Kai находится во Флориде.
Ресторан Май – Кай
Ресторан Май – Кай
Расположение ресторана Май – Кай в г. Флорида
Ресторан Mai – Kai находится в США.
Ресторан Май – Кай
Ресторан Май – Кай
Ресторан Май – Кай (США)
Расположение3599 Н. Федеральное шоссе. Окленд-Парк, Флорида
Координаты26 ° 10′20.856 ″ с.ш. 80 ° 07′11,19 ″ з.д. / 26,17246000 ° с.ш. 80,1197750 ° з.д. / 26.17246000; -80.1197750Координаты: 26 ° 10′20.856 ″ с.ш. 80 ° 07′11,19 ″ з.д. / 26,17246000 ° с.ш. 80,1197750 ° з.д. / 26.17246000; -80.1197750
Площадь1,3 акра (0,53 га)
Построен1956
ПостроенБоб и Джек Торнтон
АрхитекторЧарльз Ф. Маккирахан-старший
Интернет сайтmaikai.com
Ссылка NRHPНет.14000951[1]
Добавлено в NRHP18 ноября 2014 г.[2]

В Май-Кай это Полинезийский -тематический ресторан и Тики бар расположен по адресу 3599 North Федеральное шоссе в Окленд Парк, Флорида. Он открылся для публики 28 декабря 1956 года и является одним из немногих «Гранд Полинезийский «Дворцы Тики» действуют и по сей день.[3] В 2015 году организация поклонников полинезийской поп-культуры Critiki назвала его «лучшим тики-баром в мире».[4] Это последний существующий ресторан / бар, продолжающий традиции обслуживания и предлагающий оригинальные напитки по рецептам Дон Бичкомбер, и был включен в Национальный реестр исторических мест.[5][страница нужна ][6][страница нужна ][7][8]

История

Май-Кай создали братья Боб и Джек Торнтон. Они посетили Дон Бичкомбер в Чикаго в детстве и даже в таком юном возрасте сказали, что хотят открыть подобное место. Во время учебы в колледже Стэндфордский Университет они часто посещали Торговец Вик ресторан в Сан-Франциско. В 1955 году после службы в армии братья поселились в г. Форт-Лодердейл, Флорида. Меньше 30 лет они решили открыть полинезийский ресторан в неосвоенном районе Окленд-парка, пригороде Форт-Лодердейла. Хотя поначалу этот район казался удаленным - «середина никуда на улице США 1», в 1950-х годах во Флориде росла туристическая индустрия, и в обоих городах происходило быстрое расширение жилого фонда, так что у ресторана сразу же появилась клиентура, состоящая из местных жителей и туристы.[9]

Оригинальный ресторан был спроектирован архитектором Чарльзом Ф. Маккираханом-старшим и украшен Уэйном Дэвидсоном. Его строительство обошлось в 350 000 долларов, что сделало его самым дорогим рестораном, построенным в США в том году. За первый год он заработал более миллиона долларов. Он быстро стал одним из самых прибыльных ресторанов в Соединенных Штатах, и в течение многих лет в нем продавалось больше рома, чем в любом другом месте Флориды.[7] Когда братья открыли Mai-Kai, они наняли шеф-повара номер 2 Лин Арк Ли, известного как Кенни Ли, бармена номер 2 Мариано Ликудин, метрдотеля Энди Танато, капитана и агента по закупкам Роберта Ван Дорпа из чикагской компании Don the Beachcomber. вместе со многими сотрудниками. Ван Дорп стал первым генеральным менеджером Май-Кай.

В оригинальном ресторане было пять обеденных залов и бар для серфинга на 19 мест, сделанный из досок для серфинга. Первоначально крыша зоны отдыха в саду была открытой.[7] Постоянные неудобства, связанные с перемещением гостей из-под дождя, заставляли их огораживать крышу стеклом. Стеклянная крыша открывалась и закрывалась до тех пор, пока из-за проблем с обслуживанием ее не закрыли.

В 1970 году Джек Торнтон продал свою долю в Mai-Kai своему брату Бобу после того, как он заболел аневризмой. Затем Боб расширил ресторан, увеличив его вместимость более чем вдвое. Боб умер в 1989 году.[10] Сегодня рестораном управляет пасынок Боба Дэвид Леви в качестве генерального директора и его падчерица Кулани Торнтон Геларди в качестве финансового директора.[7]

Ресторан

Главное здание одноэтажное с большой А-образной соломенной крышей. Чтобы добраться до Porte Cohere и вход. Mai-Kai был расширен несколько раз, и к 1971 году в основном приобрел нынешнюю планировку и внешний вид. Теперь он включает в себя восемь столовых, бар, сцену в центре ресторанов для демонстрации напольного шоу Polynesian Islander Revue, сувенирный магазин. , и тропические сады. Интерьер украшен морскими артефактами и артефактами Южного моря.

Самая крупная реконструкция началась в 1970 году и заняла два года. Даже во время строительства Май-Кай никогда не закрывался, и владельцы оговорили, что работы должны выполняться таким образом, чтобы клиенты не могли их видеть и слышать. Это часто означало, что работа была сделана в ранние утренние часы.[7] В 2009 году ресторан завершил многолетнюю реконструкцию, чтобы устранить повреждения от ураганов. Катрина и Вильма.[11]

Нынешний «Май-Кай» очень похож на 1970-х. Официантки в баре Mai-Kai's Molokai одеты в бикини топы и с запахом саронги.[11] Меню выдержано в полинезийско-азиатской тематике, а коктейльное меню (разработанное Мариано Ликудином) практически не изменилось с 1956 года.[7]

Полинезийское шоу

The Mai-Kai Islanders Revue открылось в 1962 году с двумя представлениями за ночь. Мирей Торнтон была одной из первых танцовщиц в шоу, позже вышла замуж за Боба Торнтона. К 1970 году она была хореографом, специалистом по набору талантов и дизайнером костюмов для шоу. Поскольку она родилась и выросла на Таити, она смогла создавать настоящие танцы и костюмы южной части Тихого океана. The Mai-Kai Islanders Revue - самое продолжительное полинезийское шоу в Соединенных Штатах.[7]

Сады Май-Кай

Май-Кай воспользовался преимуществом круглогодичного вегетационного периода и тропический климат в полной мере. В окружающих садах есть пешеходные дорожки через тропическую растительность, искусственные скальные образования, водопады, пруды и статуи Тики.[7] Некоторые из ладони и орхидеи старше пятидесяти лет. 8 июня 2009 года обрушилась массивная резьба Барни Уэста, которая десятилетиями стояла в садах. Его заменили частью, которая стояла в оригинальном баре Surfboard Bar в 1956 году.

Полинезийские артефакты

Май-Кай содержит множество подлинных полинезийских артефактов, некоторым из которых более 100 лет. Большая часть оригинальной коллекции полинезийских артефактов была подарена альма-матер Тортонов, Стэнфордскому университету, в 1970-х годах. Другая часть коллекции была передана в дар Художественный музей Форт-Лодердейла. Страховая оценка так высоко оценила артефакты, что сделало Май-Кай практически незастрахованным.

Смотрите также

дальнейшее чтение

  • Тим "Swanky" Глазнер: Май-Кай: история и тайна знаменитого ресторана Tiki ISBN  978-0764351266.
  • Джеймс Тейтельбаум: Поездка в Тики. Пресса Санта-Моники (1 мая 2003 г.), ISBN  1-891661-30-2; 2-е издание выпущено 1 июня 2007 г.

использованная литература

  1. ^ «Ресторан Май-Кай». www.nps.gov. Национальный реестр исторических мест Программа: Служба национальных парков. Получено 10 декабря 2018.
  2. ^ Билл, Эдсон (28 ноября 2014 г.). «Еженедельный список действий, предпринятых с недвижимостью: 17.11.14 - 21.01.14». www.nps.gov. Служба национальных парков. Получено 10 декабря 2018.
  3. ^ ДиНардо, Келли (2 августа 2007 г.). «10 отличных мест, где можно нести факел для бара Tiki». USA Today. Архивировано из оригинал 4 марта 2016 г.
  4. ^ «Десять лучших тики-баров в мире, 2015 год». Критики. Сентябрь 2015 г.. Получено 8 февраля 2016.
  5. ^ Глазнер, Тим (2016). Май-Кай: история и тайна легендарного ресторана Tiki. Шиффер Паблишинг. ISBN  978-0764351266.CS1 maint: ref = harv (ссылка на сайт)
  6. ^ Берри, Джефф (2007). Сиппин сафари. Издательство SLG. ISBN  978-1-59362-067-7.CS1 maint: ref = harv (ссылка на сайт)
  7. ^ а б c d е ж г час Авдаков, Стивен; Гриффин, Дебора; Райт, Натали (октябрь 2014 г.). «Национальный реестр исторических памятников / Номинация: Ресторан Май-Кай» (pdf). Национальный реестр исторических мест. Вашингтон., Соединенные Штаты Америки: Служба национальных парков.
  8. ^ «Ресторан Mai-Kai внесен в Национальный реестр исторических мест». Sun-Sentinel. Ассошиэйтед Пресс. 10 февраля 2015. Архивировано с оригинал 10 декабря 2018 г.
  9. ^ Вентьера, Сара (5 июня 2013 г.). "Ресторан Mai Kai: история заведения в Южной Флориде". New Times Бровард-Палм-Бич. Получено 8 февраля 2016.
  10. ^ Линч, Рэй (5 апреля 1989 г.). «Роберт Торнтон, владелец ресторана Mai-kai». Некрологи. Sun-Sentinel. Получено 8 февраля 2016.
  11. ^ а б Бартон, Эрик (21 апреля 2009 г.). «В обновленном« Май-Кай »по-прежнему предлагают напитки« Только крепким ».'". New Times Бровард-Палм-Бич.

внешние ссылки