Kwete - Kwete - Wikipedia
 | Эта статья не цитировать любой источники. (Август 2012 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Также известный как Кпете, Kwete это алкогольный напиток сварено особенно Лугбарцы из Уганда и ДР Конго. Производственный процесс предполагает смешивание сброженных сорго, просо или же кукуруза, солод, вареный воды и дрожжи который на местном уровне называется Аку фи.
В Западный Нил рынки, этот традиционный пиво обычно продается и потребляется в кальян (местное название Icereke), но также можно купить в любой таре.
Другие производители
Kwete также производится в Кампала и остальная часть Уганды. Kwete высшего качества имеет цвет от кремового до светло-коричневого, с густым устойчивым кисло-сладким вкусом. При производстве зерна проса замачивают в течение 24 - 48 часов. Затем они проращивают в течение 48-72 часов и сушат на солнце около 48 часов перед сквашиванием в закрытой сверху емкости. Следующий, жарка из закваска делается на большом прямоугольном металлическом подносе перед затирание и ферментация. Ну наконец то, фильтрация со специальным ткань делается для получения однородного по цвету напитка однородного вкуса.
В Pojulu люди из южный Судан также продать алкоголь под тем же именем, как и Племя Букусу Кении.