Джонни Хайнс Уоттс Протро - Johnnie Hines Watts Prothro
Джонни Хайнс Уоттс Протро | |
|---|---|
 | |
| Родился | Джонни Хайнс Уоттс 28 февраля 1922 г. Атланта, Джорджия |
| Умер | 6 июня 2009 г. (87 лет) Декейтер, Грузия |
| Национальность | Американец |
| Альма-матер | Колледж Спелмана Колумбийский университет Чикагский университет |
| оккупация | Диетолог |
| Супруг (а) | Чарльз Э. Протро |
Джонни Хайнс Уоттс Протро (28 февраля 1922 г. - 6 июня 2009 г.) был американцем диетолог в Юг чья карьера охватила эпоху расовой сегрегации, Джим Кроу законы и принятие Закон о гражданских правах и Закон об избирательных правах.[1] Она была одним из первых афроамериканских диетологов и ученых-кулинаров.[2]
ранняя жизнь и образование
Джонни Хайнс Уоттс родился в Атланта, Джорджия 28 февраля 1922 года на обособленном Юге.[1][3][2] После окончания средней школы в возрасте 15 лет она посещала Колледж Спелмана, исторически черный колледж,[3][2][4] где она получила степень бакалавра с отличием в Домашняя экономика в 1941 г.[2] Ее первая работа после окончания учебы была преподавателем еды и питания в школе All-Black. Средняя школа Букера Т. Вашингтона (1941–1945).[2] Она оставила эту должность, чтобы продолжить образование, и получила степень магистра в области медицины. Колумбийский университет в 1946 г.[3][2] После года преподавания химии в Южный университет[3] в Батон-Руж, Луизиана (1946–1947),[2] она переехала в Чикаго, чтобы получить степень доктора философии.[2][4] Она училась в Чикагский университет и получила докторскую степень. в 1952 г. после защиты диссертации на тему «Связь скорости инактивации пероксидазы, катехолазы и аскорбазы с окислением аскорбиновой кислоты в овощах».[3][2]
Карьера и дальнейшая жизнь
Протро был одновременно адъюнкт-профессором химии и профессором домашнего хозяйства и управления питанием в Институт Таскиги в Алабаме (1952–1963).[3][2][4] Однако из-за продолжительной расовой напряженности и жестокого обращения, с которыми она столкнулась, живя на юге, она и ее семья решили переехать на север.[1][2]
Она работала доцентом кафедры домашнего хозяйства в Университет Коннектикута в Сторрс[3] с 1963–1967 гг.[2] Позже Протро вернулся в Университет Таскиги в 1968 г. - заведующий кафедрой домашнего хозяйства и продовольственного управления.[2] В это время она также была научным сотрудником в Фонде Карвера (до 1980 г.).[2] В 1975 году Протро была назначена клиническим профессором кафедры смежных медицинских профессий, а позже завершила свою карьеру профессором кафедры питания в Государственный университет Джорджии (1980–1989).[1][3][2]
Она была очень уважаемым педагогом и исследователем, а также сертифицированным диетологом.[1][2] Одна из ее учениц, Бернадин Толберт, сказала, что доктор Протро был «великим учителем и наставником: он проявил« абсолютную честность в сборе и публикации своих исследований ».[2] На протяжении своей карьеры Протро получила множество престижных грантов на изучение питания, в том числе Национальные институты здоровья Стипендия Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе по изучению общественного здравоохранения (1958-1959) и другие гранты от Национальных институтов здравоохранения, Отдел исследований питания человека Министерство сельского хозяйства США, и Национальный совет по молочным продуктам.[2] Она опубликовала более 20 статей о доступности незаменимых аминокислот из пищи.[2][5]
Награды и отличия
Во время учебы в Чикагском университете Протро получила несколько наград, в том числе стипендию Лаверны Нойес (1948-1950), премию ассоциации сгущенного молока (1950-1951), премию Бордена Американской ассоциации домоводства (1950-1951). , а также научный сотрудник (1951–1952).[2]
За свою исследовательскую карьеру Протро получила множество стипендий и грантов.[2][4] Она была назначена Президент Джимми Картер[6] к Совет по международному продовольственному и сельскохозяйственному развитию,[1][3][2] первая женщина и первый афроамериканец на доске.[2] Протро также был членом Сигма Си, Бета Каппа Чи, Сигма Дельта Эпсилон, то Нью-Йоркская академия наук, то Институт пищевых технологов, то Академия питания и диетологии, а Американское химическое общество.[2] В 2003 году она была удостоена почетной степени Колледжа Спелмана за ее руководство исследованиями и общественную деятельность.[2] Премия от ее имени учреждена Государственным университетом Джорджии.[2]
Личная жизнь
Во время своего пребывания в Чикаго она вышла замуж за Чарльза Э. Протро,[2] от которого у нее родилась дочь.[1][2]
В ее книге Афро-американские женщины-химикиЖанетт Э. Браун объясняет, что после выхода на пенсию Протро посвятила себя «культурной деятельности, волонтерству и физическим упражнениям. Она просыпалась в 4:30 каждое утро, кроме воскресенья, чтобы пройти три мили по парку возле своего дома. Ей также нравился театр. ухаживал за ее клумбами и проводил по несколько часов в день в публичной библиотеке, читая для удовольствия ».[2]
Она умерла от рака 6 июня 2009 года в Декейтере, штат Джорджия.[1][3][2]
использованная литература
- ^ а б c d е ж г час Симмонс, Андрия (12 июня 2009 г.). "Черная женщина-ученый была первопроходцем Юга". Конституция Атланты. Атланта, Джорджия. стр. B1, B5. Получено 29 декабря 2018.
- ^ а б c d е ж г час я j k л м п о п q р s т ты v ш Икс у z аа ab ac объявление Браун, Жаннетт Э. (2012). Афро-американские женщины-химики. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета. С. 42–46. ISBN 9780199742882. Получено 26 января 2019.
- ^ а б c d е ж г час я j «Памяти Джонни Хайнса Уоттса Протро (1922–2009)». Еженедельный бюллетень JBHE. Журнал чернокожих в высшем образовании. 25 июня 2009 г.. Получено 29 декабря 2018.
- ^ а б c d «Говоря о людях: научный сотрудник». Черное дерево. Издательство Джонсон. 15 (12): 7. Октябрь 1960 г. ISSN 0012-9011. Получено 29 декабря 2018.
- ^ Уоррен, Вини (1999). Черные женщины-ученые в Соединенных Штатах. Раса, пол и наука. Издательство Индианского университета. С. 244–245. ISBN 9780253336033. Получено 29 декабря 2018.
- ^ Женщины: документальный фильм о прогрессе во время правления Джимми Картера с 1977 по 1981 год. Типография правительства США. 1981. с. 2. Получено 31 декабря 2018.