Guaiene - Guaiene - Wikipedia

Guaienes
Alpha-guaiene.svg
α-Гуайен
Beta-guaiene.svg
β-Guaiene
Delta-guaiene.svg
δ-Guaiene
Имена
Имена ИЮПАК
α: (1S,4S,7р) -1,4-Диметил-7- (проп-1-ен-2-ил) -1,2,3,4,5,6,7,8-октагидроазулен
β: (1S,4S) -1,4-Диметил-7- (пропан-2-илиден) -1,2,3,4,5,6,7,8-октагидроазулен
δ: (3S, 3аS,5р) -3,8-Диметил-5- (проп-1-ен-2-ил) -1,2,3,3a, 4,5,6,7-октагидроазулен
Другие имена
Гуахене
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ChemSpider
UNII
Характеристики
C15ЧАС24
Молярная масса204.357 г · моль−1
Точка кипенияα: 281-282 ° С[1]
α: 78-79 ° C (@ 2,5 торр)[2]
β: 281 ° С[3]
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверять (что проверитьY☒N ?)
Ссылки на инфобоксы

Guaienes представляют собой ряд тесно связанных природных химических соединений, выделенных из различных растительных источников. Гуайены сесквитерпены с молекулярной формулой C15ЧАС24. α-Гуайен является наиболее распространенным и впервые был выделен из масло гваякового дерева из Bulnesia sarmientoi.[4] Гуаиены используются в производстве ароматизаторов и ароматизаторов для придания землистых, пряных ароматов и вкусов.[1][5]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б Альфа-гуайен, Компания Good Scents
  2. ^ Такеда, Кеничи (1961). «Исследования сесквитерпеноидов - III. Некоторые производные гвайола». Тетраэдр. 13 (4): 308–318. Дои:10.1016 / S0040-4020 (01) 92224-0.
  3. ^ Вон, Ми-Ми (2009). "Analytica Chimica Acta". 631 (1): 54–61. Цитировать журнал требует | журнал = (помощь)
  4. ^ Bates, R. B .; Слагель, Р. К. (1962). «Терпеноиды. VI. Β-Булнезен, α-гвайен, β-пачулен и гваяоксид в эфирных маслах». Химия и промышленность: 1715–1716.
  5. ^ Guaiene, Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам