Фриан - Friand - Wikipedia

Фриан
Blueberry Friand, Австралия, январь 2006.jpg
Черничный фрианд
ТипТорт
Основные ингредиентыBeurre Noisette; Миндальная мука, яичные белки, сахар

А Франция небольшой миндальный пирог, популярный в Австралия и Новая Зеландия, близкий к французскому финансист.[1]

Основные ингредиенты: Миндальная мука, яичные белки, масло сливочное, и сахарная пудра. Фрианд обычно имеет дополнительные ароматизаторы, такие как кокос, шоколад, фрукты, и орехи. Его выпекают в небольших формах, обычно овальных или баркетка в форме. У французских финансистов нет дополнительных ароматизаторов.[2][3]

Во французском языке Франция, что буквально означает «вкусная вещь», обычно относится к колбасе, сыру, травам и другим начинкам, запеченным в слоеное тесто.[4] Это слово обычно не используется для обозначения миндального пирога. Видеть викисловарь для Франция.

Ветчина и сыр Франция

Рекомендации

  1. ^ Аллен, Рэйчел (2012). Торт: 200 невероятных рецептов выпечки.. HarperCollins UK. ISBN  9780007490868. Фриан - это вид торта, который очень популярен как в Новой Зеландии, так и в Австралии.
  2. ^ Поваренная книга по выпечке (Книги Мердока, 2004 г.), 32, доступно онлайн, по состоянию на 29 августа 2012 г.
  3. ^ Гордана Трифунович, Кухонная классика: корзина для пикника (Книги Мердока, 2007), 224, доступно онлайн, по состоянию на 30 августа 2012 г.
  4. ^ Проспер Монтанье и Шарлотта Снайдер Тержон, New Larousse Gastronomique: Энциклопедия еды, вина и кулинарии (Crown Publishers, 1997), 831