Дороти Кэнн Гамильтон - Dorothy Cann Hamilton - Wikipedia
Дороти Кэнн Гамильтон (25 августа 1949 - 16 сентября 2016) был основателем и Исполнительный директор из Международный Кулинарный Центр, который она основала как Французский кулинарный институт (FCI) в 1984 году. Она также была президентом Павильона друзей США на выставке Expo Milano 2015. WomanzWorld охарактеризовал ее как «одну из самых влиятельных сил, формирующих современный кулинарный ландшафт Америки».[1]
Фон
Гамильтон родился на Манхэттене в 1949 году.[2] Впервые она познакомилась с изысканной французской кухней, когда училась в Университете Ньюкасл-апон-Тайн в Англии, когда она совершила многочисленные поездки во Францию.
После окончания с Б.А. с отличием, Гамильтон проработал три года в Корпус мира в Таиланде, где познакомилась с азиатской кухней. Она получила степень MBA от Нью-Йоркский университет Школа бизнеса Стерна.[3]
Гамильтон проживал со своей дочерью, деля их время между Нью-Йорком и Округ Личфилд, Коннектикут. Она погибла в возрасте 67 лет 16 сентября 2016 г. в автокатастрофе в г. Остров Кейп-Бретон, Новая Шотландия, Канада.[4]
Последние достижения
 | Эта секция нужны дополнительные цитаты для проверка. (Сентябрь 2016) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
- В 2015 году награжден орденом Почетного легиона правительства Франции.
- Член Академии выдающихся предпринимателей Бэбсон-колледжа, призывник в ноябре 2015 г.
- Предприниматель года 2013 по версии Международная ассоциация кулинаров за выдающуюся карьеру в сфере профессионального образования и выдающуюся репутацию в области создания инновационных программ в области гастрономии.
- Кто есть кто из продуктов питания и напитков в Америке Фонд Джеймса Берда
- Премия Silver Spoon от журнала Food Arts, признающая ее лидером американского ресторанного сообщества.
- Представитель США на саммите C20 в Сеуле в 2010 г.[5]
- Chevalier du Mérite Agricole (рыцарство за заслуги перед сельским хозяйством) из Французское правительство
- Рыцарский титул Международной ассоциации мэтров и французской гастрономической ассоциации (Association Internationale de Maîtres Conseil dans la Gastronomie Française).
- Премия «Выдающийся американский педагог» от Madrid Fusion
- Дипломант Vatel Club des Etats-Unis
- Дама де л'Ани из Кулинарной академии Франция в 2006 г.
- Ordre National du Mérite (Награда за заслуги перед национальным орденом) от французского правительства в 2001 году
Гамильтон в прошлом был председателем Совета Фонд Джеймса Берда и является почетным председателем Американского института еды и вина. Она создала и разместила История шеф-повара, еженедельная радиопрограмма на Радио Наследие и телесериал из 26 частей, который транслировался на канале PBS в 2007 году и является соавтором сопутствующей книги.[6][7]
Она придумала учебники для школы - «Основные методы классической кухни», «Основные методы кондитерского искусства», «Основные методы классического выпечки хлеба» и «Основные методы классической итальянской кухни», причем первые два и итальянская книга получили фонд Джеймса Берда. Награды за лучшую профессиональную поваренную книгу; книга по кондитерским изделиям была также признана IACP. Осенью 2009 года была опубликована ее книга о кулинарной карьере «Любите то, что вы делаете: построение карьеры в кулинарии».[8]
Рекомендации
- ^ «Интервью с Дороти Кэнн Гамильтон: современные дни Джулии Чайлд, март 2010». Womanzworld.com. Архивировано из оригинал на 2011-02-12. Получено 2011-02-28.
- ^ "Дороти Канн Гамильтон, основатель Французского кулинарного института, погибла в результате аварии на 67-м году жизни". Нью-Йорк Таймс. Получено 2016-11-17.
- ^ «Программа полного погружения в кулинарное искусство с преподавателями мирового класса». Frenchculinary.com. Получено 2011-02-28.
- ^ «Дороти Кэнн Гамильтон, кулинарный педагог и провидец, погибла в автокатастрофе». Оливковое масло Times. Получено 2016-09-19.
- ^ «Встреча Culture20 продвигает корейскую культуру во всем мире». Юн Соджон. 2010-09-10. Получено 2012-11-04.
- ^ "История шеф-повара". История шеф-повара. Получено 2012-11-04.
- ^ "История шеф-повара". Радио Наследие. Архивировано из оригинал на 2012-11-17. Получено 2012-11-04.
- ^ «Французский кулинарный институт удостоен высшей награды на церемонии James Beard Awards». PRNewswire.com. 3 мая 2010 г.. Получено 16 ноября, 2016.