Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов - Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety - Wikipedia

Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов является онлайн рецензируемый научный журнал опубликовано Институт пищевых технологов (Чикаго, Иллинойс ), созданная в 2002 году. наука о еде и безопасности пищевых продуктов. Это включает в себя питание, генетика, пищевая микробиология, пищевая химия, история, и пищевая инженерия.

Редакторы

Его первым редактором был Дэвид Р. Полузащитник (Университет Мэриленда, Колледж-Парк ), занимавший эту должность с 2002 по 2004 гг. С 2004 по 2006 гг. Р. Пол Сингх (Калифорнийский университет в Дэвисе ) был редактором. Журнал редактировал Манфред Крогер (Государственный университет Пенсильвании ) с 2006 по 2018 год. Мэри Эллен Камир (Университет штата Мэн, Ороно ) является редактором с 2018 года.

Смотрите также

Рекомендации

внешняя ссылка