C.C. Брауна - C.C. Brown’s

C.C. Брауна был кафе-мороженое который действовал в Голливуд, Лос-Анджелес, Калифорния, с 1929 по 1996 год.[1] Магазин утверждал, что изобрел горячую помадку мороженое[2] и стал популярным среди знаменитостей. Их длинный список известных клиентов включал Кларк Гейбл, Мэри Пикфорд, Джоан Кроуфорд, Боб Хоуп, Элвис Пресли, и Мэрилин Монро.[3] Джуди Гарланд когда-то была официанткой в ​​ресторане[4] и Марлон Брандо ели мороженое в своем лимузине, пока его семья ела внутри.[5] Благодарственное письмо от другого постоянного клиента, Рональд Рейган, висит на стене.[6]

C.C. Brown's открылся как кондитерская в 1929 году в здании Hillcrest Cadillac на 7007 Hollywood Boulevard.[7] к западу от Китайский театр Граумана. Интерьер был оформлен флокированными обоями,[8] хрустальные люстры,[9] будки из орехового дерева с высокими спинками и столы из красного дерева, привезенные с их первоначального местоположения в центре Лос-Анджелеса.[10] Сотрудники были одеты в белую форму.[11] Мороженое подавали в металлических кубках, а горячие соусы - в небольшом керамическом кувшине.[12]

Основатель Клифтон Хиббард Браун[13] научился делать конфеты у своего отца Кларенса Клифтона (Си-Си) Брауна[14] Магазин в центре Лос-Анджелеса, открывшийся в 1906 году. Пара привезла медные чайники и оборудование для изготовления конфет из своего дома в Огайо в крытой повозке.[15] Клифтон годами возился с рецептами шоколадного соуса, и в 1938 году в магазине было представлено первое мороженое с фруктами.[16] Другие виды мороженого, такие как Lover’s Delight, Buster Brown и Peter Pan.[17] вскоре были добавлены в меню, в котором также были бутерброды[18] и продукты для завтрака.[19] Кларенс Клифтон Браун умер в 1943 году в возрасте 66 лет.[20]

Джон Шумахер, химик с Гвоздика (бренд) компания, купившая бизнес в 1963 году.[21] Он продолжал производить оригинальные рецепты Брауна на задней кухне.[22] и работал за прилавком вместе с женой и 8 детьми[23] через 1990-е гг. Внимание СМИ повысилось в 1980-х годах, и кулинарный критик Рут Райхль размышлял в 1983 году, что C.C. "Браун" был "таким слайдом маленького городка Американа, что вы задаетесь вопросом, не наткнулись ли вы каким-то образом на какой-нибудь старый фильм Фрэнка Капры, действие которого происходит здесь, в самом сердце Голливуда".[24] Бизнес пострадал из-за открытия Häagen-Dazs и Бен и Джерри магазины мороженого поблизости[25] и в целом забитое состояние Голливудского бульвара в то время.[26]

Шумахер жил в Калабасас, Калифорния[27] и умер в 1994 году в возрасте 69 лет.[28] Его жена Джо Эллен управляла магазином еще два года, но устала от своего расписания по 15 часов в день, шесть дней в неделю.[29]«Ни один из ее восьми детей». Она сказала Нью-Йорк Таймс, "Хотел взять верх".[30] C.C. Браун подал последнее мороженое с фруктами 8 июня 1996 года. Многие в общине сетовали на закрытие, в том числе директор голливудской торговой палаты Лерон Габлер. «Жалко потерять что-то с таким большим историческим наследием», - сказал он. Нью-Йорк Таймс в 1996 году. «В то время, когда Голливуд находится на грани серьезного преобразования».[31]

Лучшее ребро Лоури в настоящее время обслуживает оригинальный C.C. Во всех магазинах Brown's Hot Fudge Sundae продаются банки с соусом в Интернете.[32] В Голливуде сейчас находится сувенирный магазин La La Land.

Рекомендации

  1. ^ Geary 2016, стр.15
  2. ^ Уильямс 2005, стр.166
  3. ^ Geary 2016, стр.15
  4. ^ Geary 2016, стр.15
  5. ^ «Кафе-мороженое звезд закрывается». Нью-Йорк Таймс. 9 июня 1996 г.. Получено 18 мая 2015.
  6. ^ Оливер, Мирна (20 мая 1994 г.). "Джон Шумахер; Ран знаменитый кафе-мороженое". Лос-Анджелес Таймс.
  7. ^ Ванамейкер 2009, стр.92
  8. ^ Зипп, Мишель (3 октября 1987 г.). "Азбука старомодного мороженого". Лос-Анджелес Таймс.
  9. ^ Зипп, Мишель (3 октября 1987 г.). "Азбука старомодного мороженого". Лос-Анджелес Таймс.
  10. ^ Фуллер, Дорис (11 февраля 1985 г.). «По-прежнему Мекка для любителей шоколада: времена изменились, но легенда о C.C. Brown живет». Лос-Анджелес Таймс.
  11. ^ Оливер, Мирна (20 мая 1994 г.). "Джон Шумахер; Ран знаменитый кафе-мороженое". Лос-Анджелес Таймс.
  12. ^ Уильямс 2005, стр.166
  13. ^ Findagrave.com (24 октября 2020 г.). "Клифтон Хиббард Браун 1902-1992". Найти могилу. Лос-Анджелес.
  14. ^ Findagrave.com (24 октября 2020 г.). "Кларенс Клифтон Браун 1877-1943". Найти могилу. Лос-Анджелес.
  15. ^ Пул, Боб (7 июня 1996 г.). «Последний сенсация: субботнее мороженое с горячей помадкой станет последним в C.C. Brown's, в Лос-Анджелесе, закрывающемся через 90 лет». Лос-Анджелес Таймс.
  16. ^ Geary 2016, стр.15
  17. ^ Geary 2016, стр.16
  18. ^ Райхль, Рут (19 июля 1983 г.). «Уважение традиций в голливудских кафе». Лос-Анджелес Таймс.
  19. ^ Зипп, Мишель (3 октября 1987 г.). "Азбука старомодного мороженого". Лос-Анджелес Таймс.
  20. ^ Los Angeles Times (26 марта 1943 г.). «Некролог: Кларенс С. Браун». Лос-Анджелес Таймс.
  21. ^ Пул, Боб (7 июня 1996 г.). «Последний сенсация: субботнее мороженое с горячей помадкой станет последним в C.C. Brown's, достопримечательностью Лос-Анджелеса, закрывающейся через 90 лет». Лос-Анджелес Таймс.
  22. ^ Фуллер, Дорис (11 февраля 1985 г.). «По-прежнему Мекка для любителей шоколада: времена изменились, но легенда о C.C. Brown живет». Лос-Анджелес Таймс.
  23. ^ Пул, Боб (7 июня 1996 г.). «Последний сенсация: субботнее мороженое с горячей помадкой станет последним в C.C. Brown's, в Лос-Анджелесе, закрывающемся через 90 лет». Лос-Анджелес Таймс.
  24. ^ Райхль, Рут (19 июля 1983 г.). «Уважение традиций в голливудских кафе». Лос-Анджелес Таймс.
  25. ^ Пул, Боб (7 июня 1996 г.). «Последний сенсация: субботнее мороженое с горячей помадкой станет последним в C.C. Brown's, достопримечательностью Лос-Анджелеса, закрывающейся через 90 лет». Лос-Анджелес Таймс.
  26. ^ Geary 2016, стр.17
  27. ^ Оливер, Мирна (20 мая 1994 г.). "Джон Шумахер; Ран знаменитый кафе-мороженое". Лос-Анджелес Таймс.
  28. ^ Оливер, Мирна (20 мая 1994 г.). "Джон Шумахер; Ран знаменитый кафе-мороженое". Лос-Анджелес Таймс.
  29. ^ «Кафе-мороженое звезд закрывается». Нью-Йорк Таймс. 9 июня 1996 г.. Получено 18 мая 2015.
  30. ^ «Кафе-мороженое звезд закрывается». Нью-Йорк Таймс. 9 июня 1996 г.. Получено 18 мая 2015.
  31. ^ «Кафе-мороженое звезд закрывается». Нью-Йорк Таймс. 9 июня 1996 г.. Получено 18 мая 2015.
  32. ^ "Lawry's Restaurants, Inc. Наши продукты". Лоури. Лос-Анджелес. 24 октября 2020.