Хлеб пакора - Bread pakora

Хлеб Пакода

Хлеб пакора индийская жареная закуска (пакора или оладья ). Он также известен как хлеб бхаджи (или Bajji). Обычный уличная забегаловка, это сделано из хлеб ломтики грамм муки и специи среди других ингредиентов.[1]

Закуска готовится путем окунания треугольных ломтиков хлеба в панировочное тесто из пряной муки и обжаривания.[2] Начинка например, пюре является обычным явлением.[3][4] Может быть сильно прожаренный или Жаренный на сковороде, и подается с чатни или кетчуп.[5]

Разновидности

  1. Котлета из дхопера

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Сефи Бергерсон (2009). Уличная еда Индии. Книги Роли. п. 90. ISBN  978-81-7436-571-2.
  2. ^ Нилам Батра (2011). 1000 индийских рецептов. Houghton Mifflin Harcourt. п. 19. ISBN  0-544-18910-8.
  3. ^ Ниша Мадхулика (3 февраля 2015 г.). «Закуска к чаю: как насчет хлеба Алоо Пакора сегодня вечером?». Индийский экспресс.
  4. ^ Ватсала Мамгаин (5 декабря 2015 г.). "Карб-снобы, отвернитесь". Мята.
  5. ^ Рича Хингл (2015). Индийская кухня Vegan Richa: традиционные и креативные рецепты для домашнего повара. Vegan Heritage Press. п. 65. ISBN  978-1-941252-10-9.