Альфред В. Макканн - Alfred W. McCann

Альфред В. Макканн
Альфред В. Макканн.png
Родившийся9 января 1879 г.
Питтсбург
Умер19 января 1931 г.
Нью-Йорк
Род занятийЖурналист, радиокомментатор

Альфред Уоттерсон Макканн (9 января 1879 г. - 19 января 1931 г.) был американским разоблачительным журналистом, радиокомментатором и натуральные продукты участник кампании.

биография

Макканн родился в Питтсбург.[1] Он получил образование в Чикагский университет и закончил в 1899 г. Duquesne University.[1] После окончания учил английский и математика.[1] Он женился на Мэри Кармоди в 1905 году, у них было пятеро детей.[1] В 1922 г. Фордхэмский университет наградил Макканна почетным докторская степень.[2]

Макканн организовал "Час чистой еды" на WOR радио станции в 1920-х годах для разоблачения практики американской пищевой промышленности.[3][4] Его сын Альфред Макканн-младший занял пост радио WOR после его смерти в 1931 году.[5] Его сын умер в 1972 году.[6]

Макканн умер 19 января 1931 года в своей квартире в Park Royal Hotel в Нью-Йорке.[7][8] Макканн провел часовую радиопередачу об опасностях ацидоз.[9] После того, как он ушел из эфира, он умер от сердечного приступа.[2]

Бог - или горилла

Макканн был Католик и креационист, он является автором книги против эволюции Бог - или горилла в 1922 г.[10][11] Книга примечательна атакующим палеонтологом. Генри Фэрфилд Осборн.[12] Макканн утверждал, что нет никаких доказательств общее происхождение и осудил "обман человека-обезьяны".[13]

Макканн процитировал предполагаемую «окаменелость подошвы обуви триасового периода», которую он использовал в качестве доказательства того, что люди ходили в обуви в Триасовый период.[14] Научный писатель Мартин Гарднер отметил, что на фотографии «очевидно, что это обычный тип конкреции горных пород», и геологи не принимают всерьез заявление Макканна.[14] Книгу Макканна критиковали за плагиат материал от иезуитов Эрих Васманн.[15] Автор-атеист Вулси Теллер написал опровержение Макканну.[15]

Реакция сообщества креационистов была неоднозначной. Креационист Артур Исаак Браун поддержал книгу, заявив, что она предлагает «самый резкий и неопровержимый обвинительный акт, когда-либо опубликованный против этой несостоятельной гипотезы».[16] Однако католический креационист Барри О'Тул раскритиковал Макканна за использование неточных аргументов.[13] О'Тул охарактеризовал книгу как «предосудительную крайность предвзятого антагонизма, который не является ни справедливым по методу, ни примирительным тоном».[17] О'Тул отметил, что одна из иллюстраций Макканна ошибочно запутала скелет орангутанг с шимпанзе.[17] Хей Уотсон Смит, пресвитерианский священник и теистический эволюционист, прокомментировал, что Макканн и другие креационисты «не имеют никакого статуса ученых».[18]

Сторонник натуральных продуктов питания

Макканн был описан как «крестоносец против белого хлеба», «кулинарный модник» и «реформатор чистой пищи».[2][19] Он выступал против химического отбеливания и искусственного отбеливания хлеба. Он связал потребление белый хлеб и белую белую муку при болезнях.[2][19] Он считал, что обработанные и рафинированные продукты отравляют людей.[2][20][21] Он призвал людей снизить потребление мяса и избегать белой муки и рафинированный сахар который он связал с раком и сердечными приступами.[2] Похожий на Джон Харви Келлогг, он продвигал потребление отруби в диете.[21]

Макканн утверждал, что белая мука «была продуктом жадных промышленников и нарушила« положения Создателя ».[19] Историк Аарон Боброу-Стрейн отметил, что Макканн поддерживал комбинацию «христианского фундаментализма, белого превосходства и популистского подрыва доверия».[22] Например, Макканн прокомментировал, что, если «белые расы всех стран» не вернутся к Божественной диете из цельного зерна, они столкнутся с «колоссальным расовым самоубийством».[22]

В 1912 г. Нью-Йорк Глобус напечатал первую статью Макканна о движении за чистую пищу.[2] Он писал для Глобус в течение следующих десяти лет делать «устрашающие пасквили и дикие заявления» о еде. В Глобус предоставил Макканну лабораторию для проведения тестов на питание и нанял команду адвокатов, чтобы защитить его от исков о клевете. Из-за своих спорных статей он много времени проводил в суде.[2] Макканн публично атаковал производителей того, что он считал опасными или неполноценными продуктами.[7] В 1923 году после Глобус свернувшись, он стал директором Лабораторий Альфреда В. Макканна в Нью-Йорке.[2] На него повлияли Харви В. Вили и боролись за «чистую пищу».[7]

Макканн продвигал псевдонаучные взгляды на ацидоз.[2] Он утверждал, что американцы страдали от предполагаемой передозировки кислоты из-за неправильного сочетания углеводов, белков и обработанных пищевых продуктов. Он заявил, что ацидоз был причиной «почечного цида» и сердечных приступов.[20] Макканн не был вегетарианцем. Он выступал за забой всего скота, чтобы снизить цены на зерно.[20] Он одобрил низкобелковая диета. Он утверждал, что 60 граммов белка в день - это все, что нужно, а 80 граммов опасны для здоровья.[2] Статьи Макканна появились во многих газетах. Он также возражал против использования дистиллированная вода.[23]

Историк кулинарии Харви Левенштейн заметил, что Макканн был "чистым крестоносцем еды и не стеснялся крякать."[9] Историк медицины Джеймс К. Уортон назвал Макканна «самым ярым противником обработанных пищевых продуктов в Америке».[21]

Избранные публикации

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d Макканн, Альфред Уоттерсон. Американская национальная биография.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k Дойч, Рональд М. (1961). Орехи среди ягод. Нью-Йорк: Ballantine Books. стр. 131–141
  3. ^ Махон, Джиджи. (22 июля 1985 г.). WOR как в War: Inside Radio Битва веков. Нью-Йорк. С. 40–41.
  4. ^ "За одноминутными выступлениями - наследие радио". Нью-Йорк Таймс.
  5. ^ Стерлинг, Кристофер Х. (2004). Энциклопедия радио в 3-х томах. Группа Тейлор и Фрэнсис. п. 2569. ISBN  1-57958-249-4 "Альфред В. Макканн, разоблачительный журналист, использовал The McCann Pure Food Hour, чтобы разоблачить методы пищевой промышленности в конце 1920-х годов. После его смерти в 1931 году его сын Альфред В. Макканн-младший взял на себя ответственность, и позже к нему присоединился его жена, Дора, для трансляции Макканны дома из их дома в Йонкерсе ".
  6. ^ "Альфред Макканн-младший умер в возрасте 64 лет; говорил на радио" Еда "на радио WOR". Нью-Йорк Таймс.
  7. ^ а б c Анонимный. (1932). Альфред Уоттерсон Макканн. Журнал Американо-ирландского исторического общества 30: 201.
  8. ^ "Альфред В. Макканн погиб в 52 года". Нью-Йорк Таймс.
  9. ^ а б Левенштейн, Харви. (2003). Парадокс изобилия: социальная история еды в современной Америке. Калифорнийский университет Press. п. 12-13. ISBN  0-520-23440-5
  10. ^ Моррисон, Джон Л. (1953). Записи Американского католического исторического общества Филадельфии 64 (2): 59–71.
  11. ^ Числа, Рональд Л. (1982). Креационизм в Америке ХХ века. Наука 218 (4572): 538–544.
  12. ^ «Обзор: Бог или горилла». Отчеты Национального центра естественнонаучного образования.
  13. ^ а б МакИвер, Томас Аллен. (1989). Креационизм: интеллектуальное происхождение, культурный контекст и теоретическое разнообразие. Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе.
  14. ^ а б Гарднер, Мартин. (1957). Причуды и заблуждения во имя науки. Dover Publications. п. 133. ISBN  0-486-20394-8
  15. ^ а б Теллер, Вулси. (1922). Эволюция - или Макканн. Нью-Йорк: Компания искателей истины. п. 8
  16. ^ Числа, Рональд Л. (1995). Антиэволюционные работы Артура И. Брауна, том 3. Издательство Гарленд. С. 9–10. ISBN  0-8153-1804-9
  17. ^ а б О'Тул, Джордж Барри. (1925). Дело против эволюции. Нью-Йорк: Компания Macmillan. стр. 32–33
  18. ^ Смит, Хэй Уотсон. (1928). Некоторые факты об эволюции. Литл-Рок, Арканзас. п. 8
  19. ^ а б c Бобров-Стрейн, Аарон. (2008). Биополитика белого хлеба: чистота, здоровье и торжество промышленной выпечки. Культурные географии 15 (1): 19–40.
  20. ^ а б c Пилчер, Джеффри М. Пищевые причуды. (2000). В Кеннет Ф. Кипл, Кримхильд Кони Орнелас. Кембриджская всемирная история еды, том 2. Издательство Кембриджского университета. п. 1491. ISBN  0-521-40215-8
  21. ^ а б c Уортон, Джеймс С. (2000). Внутренняя гигиена: запор и стремление к здоровью в современном обществе. Издательство Оксфордского университета. п. 211. ISBN  0-19-513581-4
  22. ^ а б Бобров-Штамм, Аарон. (2007). Убивает тело Двенадцать способов: страх перед хлебом и политика «что есть?». Гастрономия 7 (3): 45–52.
  23. ^ Вопросы о еде: отвечает Альфред В. Макканн. Дентал Дайджест. т.23 (1917 г.).

дальнейшее чтение

  • Констанс А. Кларк. (2013). Бог ― или горилла: образы эволюции в эпоху джаза. Издательство Университета Джона Хопкинса. ISBN  978-1421407760
  • Донна Коси. (2001). Странные творения: аберрантные представления о происхождении человека. Дикий дом. ISBN  978-0922915651

внешняя ссылка