Acqua pazza (вино) - Acqua pazza (wine)
Acqua pazza (выраженный[Akkwa pattsa]; Итальянский для "безумной воды") - напиток, разновидность вино побочный продукт, произведенный крестьянами в Тоскана регион Италия из остатков производство вина. Также называется Acquarello, мезонин, или Винелло, это было описано как "разбавленное вино второго выбора" Аперги и Бьянко (1991, 87).[1]
Происхождение
В Тоскана, то Меззадрия крестьяне занимались производством вина, но большая часть произведенного вина досталась помещику. Поскольку у них было мало питья, они делали нечто вроде вина, смешивая стебли, семена и жмых остатки производства вина с большим количеством воды, доведенной до кипения, герметично закрытый это в терракота ваза, и позволяя ей брожение на несколько дней. В результате получился слегка шипучий напиток, который потребляли в исходном виде.[1]
Смотрите также
использованная литература
- ^ а б Каунихан, Кэрол (2004). Вокруг тосканского стола. Рутледж. С. 76, 229–330. ISBN 0-415-94673-5.