Кулинарный тур (книга) - A Cooks Tour (book) - Wikipedia

Кулинарный тур
Кулинарный тур book.jpg
Первое издание
АвторЭнтони Бурден
Оригинальное названиеПоварское турне: в поисках идеальной еды
СтранаСоединенные Штаты
Языканглийский
ЖанрВоспоминания /Путешествовать
Опубликовано2001 (Bloomsbury Press )
Тип СМИРаспечатать (Переплет & Мягкая обложка )
Страницы288
ISBN0-06-001278-1
ПредшествуетКонфиденциальная кухня: приключения в кулинарном изобилии  
С последующимБрюшной тиф Мэри  

Кулинарный тур: в поисках идеальной еды, иногда позже публикуется как Кулинарный тур: глобальные приключения в экстремальных кухнях, это Нью-Йорк Таймс бестселлер книга, написанная шеф-поваром и автором Энтони Бурден в 2001 году. Это отчет Бурдена о его путешествиях по миру - он ел экзотические местные блюда и ощущал жизнь коренного жителя каждой страны. Книга одновременно была превращена в телесериал с участием Бурдена для Продовольственная сеть.

Локации

Включены путешествия Бурдена Португалия, Франция, Вьетнам, Россия, Марокко, Япония, Камбоджа, Мексика, Испания, и Французская прачечная в Долина Напа.

Еда

Пробует такие экзотические блюда, как рыба фугу, все еще бьется кобра сердце, «кровь лобстера» (смесь половых органов омара и водки) и всмятку балют - эмбрион утки с полуформированными костями и перьями.

Награда

Книга была названа Книгой еды 2002 года Британской гильдией писателей-кулинаров.[1]

Заголовок

Название происходит от «Cook's Tour», британской идиоматической фразы, означающей краткое или беглое руководство по предмету или месту. Его происхождение связано с поездками, организованными Томас Кук в 19 ​​веке.[2]

Рекомендации

  1. ^ "Лауреаты премии Гильдии писателей-кулинаров 2002". Лауреаты премии Гильдии писателей-кулинаров 2002 г. Архивировано с оригинал на 2008-12-07. Получено 2008-07-11.
  2. ^ «Кулинарный тур». reference.com. Получено 2008-07-11.

внешняя ссылка